Fervura
Mostrando 1-12 de 65 artigos, teses e dissertações.
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1. Que orientações o Agente Comunitário de Saúde pode fornecer à comunidade visando à prevenção das hepatite A, B e C?
Existem diversas orientações à comunidade que o ACS pode fornecer para evitar a transmissão das hepatites A, B e C. A disponibilidade de água potável, em quantidade suficiente nos domicílios é a medida mais eficaz para o controle das doenças transmissíveis pela água, como a hepatite por vírus tipo A. Nos lugares onde não existe sistema públi
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Técnicas de preparo de carne: resultados da pesquisa de base populacional ISACamp
Resumo O objetivo deste artigo é identificar as técnicas de preparo utilizadas em carnes, segundo variáveis sociodemográficas e de comportamentos relacionados à saúde. Trata-se de estudo transversal de base populacional que utilizou um Recordatório de 24 horas para identificar as técnicas de preparo de carnes. Foram analisados 3.376 recordatórios. A
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-04
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3. Effects of different heat treatments on the antioxidant activity and ascorbic acid content of bitter melon, Momordica charantia
Resumo Este estudo investiga o efeito de diferentes tratamentos térmicos, a saber, fervura, cozimento em micro-ondas e cozimento sob pressão sobre o ácido ascórbico e a atividade antioxidante no extrato de Momordica charantia. A atividade antioxidante total dos extratos de M. charantia foi determinada pelo poder redutor-antioxidante férrico e pelos ensa
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019
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4. Cooking ways on composition of intramuscular phospholipid fatty acids of inra rabbit
RESUMO: Avaliou-se o efeito do cozimento da fervura, emprego de microondas e de preparo da carne envolvida em alumínio (Al) de três formas de cocção na composição de ácidos graxos fosfolipídicos intramusculares de coelho Inra. Os resultados mostraram que, a proporção de ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) (por exemplo, C18: 2n-6, C20: 4n-6, C20:
Cienc. Rural. Publicado em: 13/05/2019
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5. Desempenho mecânico e análise da corrosão das armaduras em concretos produzidos com adição de resíduos de rochas ornamentais
RESUMO Neste trabalho é avaliado o processo de corrosão das armaduras induzido pela ação de íons cloreto em concretos produzidos com adição do Resíduo do Beneficiamento de Rochas Ornamentais (RBRO). No estudo de caracterização, foram avaliadas propriedades físicas, químicas e mineralógicas do RBRO. Foram produzidos concretos com três níveis de
Matéria (Rio J.). Publicado em: 02/10/2017
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6. ESTABILIDADE DO LEITE AO ÁLCOOL AINDA PODE SER UM INDICADOR CONFIÁVEL?
Resumo As provas de estabilidade alcoólica e acidez Dornic ainda são amplamente utilizadas em diversos países, mensurando indiretamente a qualidade microbiológica do leite. Porém, outros fatores além da contagem de micro-organismos alteram essa relação, causando um efeito confundidor nesses testes de triagem. O objetivo deste estudo foi relacionar o
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2016-09
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7. Effect of Polymerization Cycles on Gloss, Roughness, Hardness and Impact Strength of Acrylic Resins
Resumo O propósito neste estudo foi avaliar os ciclos de polimerização convencional e por fervura sobre o brilho, rugosidade, dureza e resistência ao impacto de resinas acrílicas. Amostras foram confeccionadas para cada resina Clássico ou QC-20 (n=20) em moldes de gesso obtidos de matrizes metálicas retangulares incluídas em muflas metálicas. A prop
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2016-04
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8. AMIDO DE MILHO E HIPOCLORITO DE SÓDIO NO ENRAIZAMENTO IN VITRO DO ABACAXIZEIRO VITÓRIA E SEU EFEITO NA ACLIMATIZAÇÃO
Este trabalho objetivou reduzir o custo de produção dos meios de cultura pela substituição do ágar por amido de milho e da esterilização física em autoclave pela esterilização química com hipoclorito de sódio (NaClO) em mudas de abacaxizeiro ‘Vitória’ propagadas in vitro. As brotações foram transferidas para meio de enraizamento composto p
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-06
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9. Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica
Este estudo teve como objetivo avaliar a composição mineral de diferentes tipos de cascas de ovo, bem como a segurança microbiológica de amostras submetidas a diferentes métodos de higienização. Para a obtenção do pó de casca de ovo, as cascas foram lavadas, higienizadas, secas em estufa e trituradas em moinho. Cascas de ovo de granja (criação co
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-03
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10. Caracterização físico-química de cervejas elaboradas com mel
O objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar físico-quimicamente cervejas elaboradas com mel. Os ensaios de produção de cerveja foram feitos com nove tratamentos, combinação de três concentrações de extrato original (11, 13 e 15 ºBrix) e três porcentagens de mel na formulação do mosto (0%, 20% e 40%). O experimento foi inteiramente
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-03
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11. Produção de painéis compensados de Pinus taeda com lâminas de diferentes densidades e resina fenol-formaldeído com alto e baixo peso molecular
Neste trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade da colagem de painéis compensados de Pinus taeda, produzidos com resina fenol-formaldeido de alto e baixo peso molecular, e lâminas de três diferentes classes de densidades. O experimento foi organizado em seis tratamentos, e para cada tratamento foram produzidos três painéis (repetições). Os ensaios de
CERNE. Publicado em: 2013-06
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12. Influência da germinação e do processamento térmico na digestibilidade proteica e atividade de inibição de tripsina de grãos de quinoa
Em função de sua versatilidade e indicativos de alto valor nutritivo, a quinoa tem despertado crescente interesse dos pesquisadores das áreas de ciências nutricionais e de alimentos, bem como dos consumidores, que visam cada vez mais ao consumo de produtos associados à promoção da saúde ou alternativos para aqueles com necessidades específicas, como
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/03/2013