Feijao Secagem
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13. OtimizaÃÃo de parÃmetros de prÃ-processamento para obtenÃÃo de feijÃo seco com reduzido tempo de cozimento. / Optimization of preprocessing parameters for bean drying with reduced cooking time
O feijÃo (Phaseolus vulgaris L) Ã uma leguminosa tÃpica para o brasileiro. O consumo do grÃo deve ser incentivado devido aos benefÃcios relativos ao seu conteÃdo de proteÃnas, fibras, Ãcido fÃlico e minerais, como o ferro e o potÃssio. PorÃm, o tempo necessÃrio para o processo de cozimento dos grÃos de feijÃo, faz que muitos consumidores deixem
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/02/2012
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14. Estabilidade temporal e variabilidade espacial da distribuição da armazenagem de água no solo numa sucessão feijão/aveia-preta
A armazenagem de água no solo é muito variável no tempo e no espaço devido à influência de vários fatores ambientais e topográficos. Objetivou-se neste estudo: quantificar a armazenagem de água no solo; avaliar sua estabilidade temporal e sua variabilidade espacial em um local próximo e outro distante do sistema radicular numa sucessão feijão/ave
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2012-11
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15. Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão
O objetivo deste trabalho foi obter uma farinha pré-gelatinizada elaborada a partir de farinha mista de arroz e feijão, e avaliar a influência das formulações e condições do processamento sobre as propriedades tecnológicas e o teor proteico do produto final. Para a elaboração da farinha pré-gelatinizada mista, utilizou-se o planejamento experiment
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 30/10/2012
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16. Qualidade de sementes de feijão adzuki (Vigna angularis) submetidas a diversas condições de secagem
Objetivou-se no presente trabalho analisar o processo de secagem do feijão adzuki (Vigna angularis), bem como avaliar a qualidade das sementes, submetidas à secagem em diversas condições de ar. Foram utilizados grãos de feijão adzuki (Vigna angularis), colhidos com teor de água de 1,14 (decimal base seca) e secos até o teor de 0,11 (decimal base seca
Food Science and Technology. Publicado em: 16/02/2012
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17. Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração
O feijão (Phaseolus vulgaris L.) apresenta alto valor nutricional, entretanto, quando armazenado em condições não apropriadas torna-se endurecido e resistente ao cozimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade para o cozimento e a qualidade nutricional de grãos de genótipos de feijão dos grupos preto (Macanudo, Guapo Brilhante e BRS Campe
Ciência Rural. Publicado em: 02/05/2011
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18. Modelos matemáticos para descrever a taxa de contração volumétrica de feijão-vermelho durante a secagem
O objetivo deste trabalho foi determinar a taxa de contração volumétrica de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L.) durante a secagem sob diferentes condições de ar, temperatura e umidade relativa, e ajustar vários modelos matemáticos para os valores empíricos observados, selecionando o que melhor representa este fenômeno. Foram ajustados seis m
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2011
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19. Alguns aspectos do armazenamento de sementes e grãos de feijão.
Introdução; Parâmetros de qualidade; Manejo pós-colheita: armazenamento; secagem e aeração; qualidade sanitária; tratamento e embalagem; Necessidades futuras de pesquisa.
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão. Publicado em: 2011
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20. Cultivo do feijão-caupi no Amazonas.
Escolha da área para cultivo. Preparo do solo. Cultivares. Ciclo: período do plantio à colheita. Época de plantio. Espaçamento. Densidade. Adubos e corretivos. Controle de plantas daninhas. Colheita. Secagem e armazenamento.
Brasília. Publicado em: 2011
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21. Dinâmica de populações e fitossociologia de plantas daninhas no cultivo do feijão-caupi e mandioca no sistema corte e queima com o uso de arado
Este estudo investigou a composição florística das plantas daninhas em área queimada durante três anos agrícolas. A pesquisa foi conduzida no município de Zé Doca, Maranhão. O preparo da área no primeiro ano agrícola (2006/2007) foi realizado com corte e queima da vegetação para o cultivo de milho seguido do feijão-caupi. No segundo e no tercei
Planta Daninha. Publicado em: 2011
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22. Caracterização tecnológica de snack obtido de farinha mista de feijão e arroz.
O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades funcionais tecnológicas de snack obtido de farinhas de bandinha de feijão e quirera de arroz, através das análises de índice de expansão, índice de absorção de água, índice de solubilidade em água, densidade aparente, atividade de água e textura. O produto foi elaborado com farinha mista de f
INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION. Publicado em: 2011
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23. Drying and germination of cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) seeds.
O excesso de sais no sistema radicular inibe a absorção de água, absorção de nutrientes e pode resultar em toxicidade de alguns sais dissolvidos na solução do solo. Excesso de sódio trocável no solo pode destruir a estrutura do solo a um ponto em que a penetração de água e a aeração das raízes se tornam impossível. Além disso, o sódio é t�
Revista Brasileira de Sementes. Publicado em: 2011
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24. Composição florística de plantas daninhas na dultura do feijão-caupi no sistema de capoeira triturada
O plantio direto na capoeira é um sistema de substituição ao corte e queima que vem sendo implementado na Amazônia nas áreas de agricultura familiar. Como o manejo de plantas daninhas é essencial no processo produtivo, este trabalho visou realizar o levantamento florístico nas áreas de plantio direto na capoeira triturada e cultivada com feijão-caup
Planta Daninha. Publicado em: 2010