Extrusado
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1. Influência dos processamentos de moagem e de extrusão nas propriedades de sorção do sorgo
Resumo O processamento ao qual um material é submetido pode afetar sua estrutura física ou química, resultando em produtos com diferentes comportamentos higroscópicos. No presente trabalho, objetivou-se estudar as propriedades de adsorção de água do sorgo em diferentes formas de processamento: farinha crua (produzida pela moagem de grãos inteiros),
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/06/2018
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2. Eficiência do uso de azevém por bezerras em resposta ao recebimento de suplemento
RESUMO. Este estudo foi conduzido para avaliar a intensidade e a frequência de desfolhação de azevém (Lolium multiflorum Lam.) por bezerras de corte exclusivamente em pastejo ou recebendo grão de milho ou produto comercial extrusado com gordura como suplemento. O método de pastejo foi contínuo com número variável de animais. O delineamento experimen
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2017-03
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3. Obtenção e caracterização de farinha de casca de uva e sua utilização em snack extrusado
Resumo Este estudo propôs caracterizar a farinha de casca de uva (FCU) e o efeito de sua inclusão em snack extrusado no que diz respeito aos parâmetros nutricionais, tecnológicos e sensoriais. Para a obtenção da farinha de casca de uva, foi utilizado bagaço de uva da cultivar Marselan (Vitis vinifera) proveniente do processo de vinificação. O bagaç
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 27/06/2016
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4. Efeito do lignossulfonato de cálcio e magnésio na resistência mecânica e consumo de energia na fabricação de alimento extrusado para cães
Utiliza-se a extrusão termoplástica na produção de alimento animal para obter extrusados que se mantenham íntegros, pois sua desintegração resulta em oneroso reprocessamento. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito da adição de lignossulfonato de cálcio e magnésio, nas concentrações de 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 4,0%, em massa, em for
Eng. Agríc.. Publicado em: 2014-06
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5. Desempenho de cultivares de mirtileiros dos grupos rabbiteye e highbush em função da cobertura de solo
A cultura do mirtileiro está em expansäo no Brasil principalmente por seus efeitos benéficos à saúde. Devido ao fato de seu cultivo ser recente no País, a cultura ainda carece de estudos relacionados ao manejo, dentre os quais a adequada cobertura do solo. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento vegetativo e produtivo de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-03
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6. Composição química e valores de energia metabolizável de ingredientes alternativos para frangos de corte
Um experimento foi realizado para determinar a composição química e os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e EMA corrigida para nitrogênio (EMAn) de três tipos de farelo de algodão (FA): FA extrusado, FA com extração por solvente com casca e FA com 40% de proteína bruta (PB); duas variedades de sorgo e farelo residual de milho (FRM). Va
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2013-03
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7. Consumo de forragem e desempenho de novilhas de corte recebendo suplementos em pastagem de azevém
Foram estudados o desempenho, comportamento e a ingestão de forragem por novilhas de corte em dois estádios de desenvolvimento do azevém (Lolium multiflorum Lam.): pré-florescimento e florescimento. As novilhas permaneceram exclusivamente em pastejo ou em pastejo e recebendo grão de milho ou suplemento extrusado com gordura. O delineamento experimental
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-01
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8. Processamento e caracterização de refeição matinal extrusada formulada com farinha de grãos quebrados de arroz e feijão
O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto matinal extrusado de quirera de arroz e bandinha de feijão, além de verificar a influência do processo de extrusão nas suas características físico-químicas, nutricionais, tecnológicas e sensoriais. O produto final apresentou teor considerável de proteínas (9,9 g.100 g-1), podendo ser considerado uma
Food Sci. Technol. Publicado em: 17/07/2012
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9. Degradabilidade ruminal da matéria seca de grãos de milho e de sorgo com alto ou baixo conteúdo de tanino processados
Avaliaram-se os efeitos da ensilagem, extrusão e secagem do milho e sorgo com alto e baixo conteúdo de tanino sobre a composição química e a degradação ruminal da matéria seca. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x3, (tipos de grãos x processamentos) para a composição química e degradabilidade com três
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2012-06
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10. Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes níveis de silagem de milho e grão de soja extrusado
Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos de dois teores de silagem de milho e da suplementação com soja extrusada sobre o perfil de ácidos graxos na gordura do leite. Oito vacas da raça Holandesa foram distribuídas em um quadrado latino duplo 4 x 4, em arranjo fatorial. Os tratamentos foram: alta silagem de milho e baixo lipídio, alta silagem
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2012-03
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11. Comparação da digestibilidade de um alimento seco extrusado entre cães adultos e filhotes
Os diversos alimentos completos para cães existentes no mercado objetivam atender as necessidades nutricionais do animal quanto ao estádio fisiológico, conforme as alterações que possam ocorrer no aproveitamento dos nutrientes. Com a finalidade de comparar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) e as características das fezes de um alimento s
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2011-06
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12. Características de fubá extrusado.
2006
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos. Publicado em: 2011