Estabelecimentos Avicolas
Mostrando 1-3 de 3 artigos, teses e dissertações.
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1. Custos das medidas de biosseguridade na produção brasileira de galinhas poedeiras em resposta às políticas sanitárias contra a gripe aviária, doença de Newcastle e Salmonelose
RESUMO O objetivo com este trabalho foi estimar os custos para produção de ovos, bem como os impactos da implementação das normas de biosseguridade descritas pelas normativas de número 56/2007, 59/2009, 36/2012, 10/2013. Visando o atendimento ao “Programa Nacional de Sanidade Avícola” e ao “Plano Nacional de Prevenção da Influenza Aviária e de
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-06
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2. Listeria monocytogenes: monitoramento desse perigo biológico na cadeia produtiva de frangos do sul do Rio Grande do Sul
Listeria monocytogenes é uma bactéria patogênica que se tornou um grande desafio para as indústrias de alimentos, entre elas a de frangos, assim como para os órgãos de vigilância sanitária. Apesar da produção de frangos estar em expansão na região sul do Rio Grande do Sul, não há relatos sobre esse patógeno, dessa forma, objetivou-se avaliar a
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-09
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3. Atitudes de granjeiros, atacadistas, varejistas e consumidores em relação à qualidade sanitária do ovo de galinha in natura
Uma das grandes preocupações atuais tem sido a questão da segurança do alimento, pois, apesar das inovações tecnológicas na fase de produção, armazenamento e distribuição, quadros de toxinfecção alimentar continuam ocorrendo e de forma crescente. Este trabalho teve como objetivo analisar a atitude dos consumidores, assim como de varejistas, atac
Revista de Nutrição. Publicado em: 2001-12