Encefalopatia Espongiforme Bovina
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13. Meningoencefalite granulomatosa em bovinos em pastoreio de ervilhaca (Vicia spp)
Meningoencefalite granulomatosa foi observada em 7 de 8 vacas leiteiras adultas afetadas por doença granulomatosa sistêmica associada ao consumo de ervilhaca, embora nenhum dos bovinos afetados apresentasse sinais de distúrbios nervosos. Os infiltrados inflamatórios localizavam-se nas leptomeninges e como manguitos perivasculares no interior do encéfalo
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2004-09
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14. Doenças priônicas: avaliação dos riscos envolvidos na utilização de produtos de origem bovina
Os príons são proteínas que se mostram capazes de auto-replicação apesar de, para isso, alterar o metabolismo celular. São responsáveis por inúmeras doenças em animais e no ser humano (doenças priônicas), todas elas fatais. Essas moléstias apresentam enorme variabilidade quanto ao período de incubação, de alguns meses a 40 anos. Os príons acu
Anais Brasileiros de Dermatologia. Publicado em: 2003-02
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15. Segurança do alimento e rastreabilidade: o caso BSE
O evento da BSE, em adição a outros casos de riscos à saúde na indústria de alimentos, aumentou a preocupação e importância dada à segurança dos alimentos, particularmente à possibilidade de rastreamento de informações relevantes sobre os produtos. Este artigo objetiva verificar os custos e benefícios associados à adoção de um sistema de ras
RAE eletrônica. Publicado em: 2002-12
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16. Nova variante da doença de Creutzfeldt-Jakob: a doença priônica humana relacionada à encefalopatia espongiforme bovina -"doença da vaca louca"
Revista da Associação Médica Brasileira. Publicado em: 2001-06