Eficiencia Da Sangria
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1. Abate halal com e sem insensibilização em ovinos: implicações sobre o bem-estar animal e a eficiência da sangria
RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar as implicações sobre o bem-estar animal e a eficiência da sangria no abate halal com e sem insensibilização em ovinos. Foram avaliados 102 ovinos, em abate comercial, separados randomicamente pelo peso em dois grupos: com insensibilização (CI) e sem insensibilização (SI). Verificou-se que os animais sem ins
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2020-09
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2. Influencia do banho de aspersao ante-mortem na eficiencia da sangria e em parametros bioquimicos da carne bovina.
O trabalho teve como objetivo avaliar a influencia do banho de aspersao antes do abate em alguns parametros bioquimicos da qualidade de carne bovina e na eficiencia da sangria. Foram utilizados 36 bovinos de raca Nelore, abatidos em matadouros-frigorifico, sendo 18 animais submetidos ao banho de aspersao, e 18 animais nao-submetidos ao banho. Foram colhidas
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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3. Inibidores de peptidases das sementes de pau-brasil em modelo de inflamação pulmonar / Peptidase inhibitors from pau-brasil seeds on a pulmonary inflammation model
Elastase de neutrófilos (EN) e catepsina G (Cat G), importantes peptidases na defesa contra mircoorganismos, têm suas atividades rigorosamente controladas por inibidores endógenos; entretanto, quando ocorre algum desequilíbrio entre essas enzimas e seus inibidores podem ocasionar algumas doenças, como o edema pulmonar. Sabe-se que o tratamento do edema
Publicado em: 2010
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4. Efeito da restrição alimentar sobre algumas características de carcaça de cabritos F1 Boer X Saanen
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da restrição alimentar nas características de carcaça de cabritos F1 Boer x Saanen. Foram utilizados 21 cabritos, pesando 15 kg de PV, distribuídos em três tratamentos (0, 30 e 60% de restrição). O consumo dos animais do tratamento 0% de restrição determinavam o consumo dos animais dos tratamentos 30
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2007-04
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5. The Evaluation of the biomarker (sphinganine / sphingosine) of the intoxication for fumonisin in swine. / Avaliação do biomarcador (esfinganina / esfingosina) na intoxicação por fumonisinas em suínos.
Fumonisinas são m grupo de micotoxinas produzidas por espécies do gênero Fusarium, fungo de ampla distribuição mundial e com alta prevalência em grãos, principalmente no milho, que freqüentemente veiculam estas toxinas para subprodutos ou para alimentos destinados ao consumo humano e animal. As fumonisinas são inibidores específicos da síntese dos
Publicado em: 2005
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6. EFEITOS DOS MÉTODOS DE ABATE DE BOVINOS NA EFICIÊNCIA DA SANGRIA
O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos dos métodos de abate de bovinos com insensibilização prévia através de marreta e pistola pneumática de penetração e sem insensibilização, realizada pelo método kasher, na eficiência da sangria. A eficiência da sangria foi avaliada pela determinação da hemoglobina no sangue e na carne. Fora
Food Science and Technology. Publicado em: 2001-08
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7. Efeito dos fatores pre e pos-abate sobre a qualidade da carne de peito de frango
Os problemas mais importantes detectados em carnes de peito de frango são a variação da cor do peito cai e a variação na maciez, após o cozimento. Supondo que essa variação de maciez seja resultado de alterações na estrutura miofibrilar, desencadeada pela aceleração da gticóíise post mortem, estudos envolvendo condições pré-abate e tratament
Publicado em: 1998
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8. Caracterização do plasma sanguineo de frango, visando a sua utilização na alimentação humana
O presente trabalho tem como objetivo o estudo de algumas das propriedades funcionais do plasma de frango, o valor biológico de sua proteínas e sua utilização em panificação. Para este estudo foi utilizado como anticoagulante solução de citrato de sócio, na concentração final de 0,5%. O sangue, coletado durante a sangria dos animais, foi misturado
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 1976