Dissolventes
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1. Desodorização de base proteica de pescado (BPP) com ácido fosfórico
Se avaliou o efeito do ácido fosfórico na desodorização de uma base protéica de pescado (BPP). A carne da pescada (Macrodon Ancylodon) foi homogeneizada em um microprocessador doméstico e submetida à extração de compostos nitrogenados. Foram testadas soluções solventes em diferentes concentrações 1:3 e 1:2 por três ciclos de extrações, por do
Food Science and Technology. Publicado em: 2004-03
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2. Extração liquido-liquido por fase unica : estudo de comportamento de Fe, Ce, Ni e Cu com soluções de separação de diferentes composições; sistema : agua-etanol-metilisebutilcetona com tenoiltrifluoroacetona
A extração líquido-líquido por fase única possui uma série de variáveis experimentais, não encontradas na extração convencional, tais como: mudança do consoluto, da concentração do quelante e da composição da solução de separação. Fe(III), Co(II), Ni(II) e Cu(II) são extraídos no sistema água/etanol/metilisobutilcetona (MIC) e tenoiltri
Publicado em: 1987