Determinacao De Micotoxinas
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13. Estudo sobre a contaminação com espécies toxígenas, potencialmente produtoras de micotoxinas, em rações destinadas à alimentação de eqüinos. / Study on contamination with toxigenic species, potentially producing mycotoxins, in feeds intended for feeding horses.
A maioria dos alimentos, cereais e outros produtos agrícolas são muito sensíveis à contaminação por fungos capazes de produzir micotoxinas. Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos que podem provocar efeitos adversos, tais como carcinogênese, teratogênese, nefrotoxicidade e imunossupressão, levando a inúmeras patologias e conseqüentes p
Publicado em: 2009
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14. Microbiota fúngica e determinação de aflatoxinas em cultivar de amendoim plantado em diferentes regiões produtoras no estado de São Paulo. / Mycoflora and determination of aflatoxins in peanut variety grown in differents producing regions in the state of São Paulo.
Os objetivos foram: identificar a microbiota fúngica e a ocorrência de aflatoxinas em cultivar de amendoim, identificar a microbiota fúngica do solo e correlacionar os resultados obtidos com os níveis de atividade de água encontrados. As amostras (solo e amendoim) foram provenientes de: Jaboticabal, Rosália, Tupã e Cafelândia (SP). A microbiota fúng
Publicado em: 2009
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15. OCHRATOXIN A AND CITRININ IN RICE: STUDY OF METHODOLOGY FOR SIMULTANEOUS DETERMINATION OF OCCURRENCE / OCRATOXINA A E CITRININA EM ARROZ: UM ESTUDO DE METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO SIMULTÂNEA DE OCORRÊNCIA
Ochratoxin A and citrinin are mycotoxins found naturally in foods and feeds. The evaluation of the risk of the consumption of contemned foods for those compositions should be dear starting from reliable data that reflect the true concentration of these toxins in different foods or inputs, especially if ingested frequently. This generates the need of necessar
Publicado em: 2009
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16. Valores nutricionais de milhos de diferentes qualidades para frangos de corte
Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar os valores nutricionais de milhos de quatro qualidades, obtidos por meio de estratificação em mesa densimétrica, para frangos de corte em diferentes idades. Os milhos foram designados como: MDA - milho de densidade alta; MDI - milho de densidade intermediária; MDB - milho de densidade baixa; e MDT
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2008-05
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17. Ocorrência de patulina em uva fina (Vitis vinifera L. cv. "Rubi") com sinais de podridão ácida
A podridão ácida é uma patologia das videiras, de alta freqüência nos períodos quentes e chuvosos, em conseqüência do desenvolvimento de fungos e bactérias em seus frutos. Um dos gêneros de fungos responsáveis por esta doença é o Penicillium spp., que poderá levar à produção de micotoxinas, como a patulina. Neste trabalho, foi realizada uma
Ciência Rural. Publicado em: 2008-02
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18. Potencial toxigênico de Aspergillus flavus testado em diferentes meios e condições / Aspergillus flavus toxigenic potenmtial tested in different media and conditions
A avaliação da capacidade produtora de micotoxinas vem sendo utilizada como uma importante ferramenta na identificação de espécies conhecidamente toxigênicas. Poucos são os métodos rápidos e alternativos disponíveis para a determinação do potencial toxigênico de espécies do gênero Aspergillus. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi aval
Publicado em: 2008
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19. Avaliação química e microbiológica da multimistura tratada por irradiação gama
No Brasil, a multimistura vem sendo utilizada há mais de 25 anos como uma opção para combater a desnutrição infantil da população carente. Entretanto, seu uso ainda é motivo de controvérsias principalmente quanto à presença de fatores antinutricionais, à qualidade microbiológica e seu valor nutricional. Considerando o uso rotineiro da multimistu
Publicado em: 2008
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20. Fungos toxigênicos em maçãs e ocorrência de patulina nos sucos derivados
Significantes quantidades de maçãs produzidas no Rio Grande do Sul são usadas para a produção de suco destinado à exportação. As frutas que são utilizadas pela indústria são aquelas que não atingem o padrão exigido para o consumo in natura. Estas maçãs constituem fator de risco quanto à contaminação por fungos, que podem produzir micotoxina
Publicado em: 2008
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21. Otimização e validação intralaboratorial de método para a determinação de patulina em uva por Cromatografia em Camada Delgada
O objetivo deste trabalho foi otimizar e validar, por procedimentos intralaboratoriais, um método de determinação de patulina em uva por cromatografia em camada delgada. Foram realizados testes de otimização das etapas de extração, limpeza, detecção e quantificação. Para validação do método foram realizados ensaios de recuperação com soluçõ
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2007-06
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22. Estabelecimento de escores histopatológicos de lesão hepática e determinação dos valores normais das enzimas aspartato aminotrasferase e creatina quinase em frangos de corte.
A aflatoxicose é uma doença causada pela ingestão de aflatoxinas, as quais constituem um grupo de metabólitos altamente tóxicos e carcinogênicos, produzidos principalmente pelos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. O mecanismo de ação das micotoxinas na célula animal ocorre na maioria das vezes, através de alterações dos processos
Publicado em: 2007
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23. Aflatoxinas em produtos à base de milho comercializados no Brasil e riscos para a saúde humana
As aflatoxinas são metabólitos secundários tóxicos, produzidos por fungos do gênero Aspergillus. As técnicas de ensaio imunoenzimático (ELISA) e cromatografia em camada delgada (CCD) foram utilizadas na determinação de aflatoxina total, em produtos alimentícios à base de milho comercializados em Maringá e Marialva, Paraná, Brasil, entre abril de
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06
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24. Evaluation of the biomarker (esfinganina/esfingosina) as a factor of exposition to fumonisins in poultry / Avaliação do biomarcador (esfinganina/esfingosina) como fator de exposição às fumonisinas em frangos de corte.
A contaminação mundial de alimentos e subprodutos com micotoxinas é um problema de extrema importância. As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos, que possuem efeitos adversos à saúde humana e animal. As fumonisinas e aflatoxinas são as micotoxinas de maior importância agro-econômica pelos prejuízos acarretados à produç�
Publicado em: 2006