Desenvolvimento De Produto De Origem Vegetal
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1. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos, pode ser reaproveitada na produção de novos alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvol
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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2. Guaraná, a máquina do tempo dos Sateré-Mawé
Resumo Mais que um produto agrícola, o guaraná é o passado, o presente e o futuro do povo junto ao qual foi encontrado pelos missionários jesuítas que fizeram o primeiro registro histórico de sua ocorrência na região interfluvial Madeira-Tapajós, na segunda metade do século XVII. Constitui, desde então, o marcador étnico por excelência do povo S
Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum.. Publicado em: 2016-04
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3. Preferências dos consumidores aos alimentos geneticamente modificados de origem animal e vegetal no Chile
Com base no debate gerado pelos alimentos geneticamente modificados (GM), tanto em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento, a partir do uso da conjoint analysis, o objetivo foi avaliar a importância dos fatores determinantes na preferência de alimentos GM pelos consumidores das cidades de Temuco e Talca, zona Centro-Sul do Chile, e a exist
Food Science and Technology. Publicado em: 06/03/2012
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4. Avaliação da eficiência do ácido pirolenhoso no tratamento preservativo de taliscas de bambu gigante contra a deterioração por fungos / Evaluation of pyroligneous acid efficiency on preservative treatment of giant bamboo strips against fungi
O bambu apresenta inúmeras características que o qualificam como um material versátil e que há milhares de anos vem servindo como matéria-prima para diversos fins, fazendo parte da história e da cultura de muitos povos. Muitas pesquisas vêm sendo realizadas acerca da utilização do bambu em setores diversos como da construção civil, movelaria e pro
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/05/2011
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5. Prospecção de biocida em plantas amazônicas e exóticas, visando seu uso racional.
O principal método de controle do carrapato bovino Boophilus microplus é o uso de carrapaticidas sintéticos. Entretanto, o rápido desenvolvimento de resistência ao princípio ativo, os riscos de resíduo nos produtos de origem animal e a contaminação ambiental tem incentivado a busca por fontes alternativas de controle desse parasita. Dentro desse con
2009.. Publicado em: 2011
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6. Desenvolvimento de nanoemulsões contendo extratos dos frutos de Syagrus romanzoffiana(Cham.) Glassman e estudo fitoquímico destes extratos
Os produtos cosméticos que contém substâncias ativas de origem vegetal apresentam grande aceitação do público consumidor, aliado a nanotecnologia que apresenta diversas vantagens em relação às formulações convencionais como maior estabilidade, aspecto sensorial agradável, alta capacidade de espalhabilidade e hidratação, podendo ainda facilitar
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/10/2010
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7. Arranjo produtivo local e apicultura como estratégias para o desenvolvimento do sudoeste de Mato Grosso
O estudo teve o objetivo de caracterizar a produção apícola e o arranjo produtivo local de apicultura, por meio da avaliação dos usos da terra, produção de mel, flora regional e qualidade do produto, visando estimular processos locais de desenvolvimento, protagonismo rural e inclusão social de agricultores da região Sudoeste de Mato Grosso. Foi aval
Publicado em: 2010
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8. Otimização de solução extrativa e desenvolvimento tecnológico de produto seco por aspersão de Psidium guajava L.
O aumento do consumo de fitoterápicos por parte da população gerou uma necessidade maior de estudos dos processos de produção desse tipo de medicamentos por parte da comunidade científica. Substituições na droga, adulterações e alterações na técnica de produção são situações comuns no comércio de produtos farmacêuticos de origem vegetal,
Publicado em: 2009
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9. Rotulagem de alimentos geneticamente modificados e a responsabilidade ambiental
A presente dissertação discute a relação entre a segurança alimentar e os potenciais riscos ambientais decorrentes dos alimentos geneticamente modificados de origem vegetal, em face da rotulagem destes produtos e da utilização harmônica dos instrumentos jurídicos de proteção ao consumidor e ao meio ambiente para fomentar a responsabilidade sobre o
Publicado em: 2009
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10. Seleção de genótipos de feijoeiro Phaseolus vulgaris (L.) (Leguminosae) resistentes aos carunchos Acanthoscelides obtectus (Boh.) e Zabrotes subfasciatus (Say) (Coleoptera: Bruchidae) e o seu uso associado com inseticidas botânicos / Selection of common bean Phaseolus vulgaris (L.) (Leguminosae) resistant genotypes to the weevils Acanthoscelides obtectus (Boh.) and Zabrotes subfasciatus (Say) (Coleoptera: Bruchidae) and its association to botanical insecticides
Este estudo foi realizado com o objetivo de identificar genótipos de feijão Phaseolus vulgaris resistentes aos carunchos Acanthoscelides obtectus e Zabrotes subfasciatus, bem como avaliar o efeito associado desses genótipos resistentes com inseticidas de origem vegetal. Para tanto, foram utilizados acessos de P. vulgaris do Banco de Germoplasma do Institu
Publicado em: 2008
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11. Desenvolvimento de produtos alimentares adicionados de ferro, cálcio, zinco e carotenóides (alfacaroteno e betacaroteno) como proposta de alimentos enriquecidos ou fontes destes nutrientes / Food products development with iron, calcium, zinc and carotene (-carotene and -carotene) as propose of enriched food or source of these nutrients.
Many studies involving Brazilian population prove high shortage prevalence of calcium, iron and vitamin A. In addition, some micronutrients, as zinc, havent their deficiency prevalence defined, however researches estimate they could be near to many other nutrients. The strategies for treatment and prevention of theses shortages are based in dietetic modifica
Publicado em: 2008
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12. Alternativas de constituição da cadeia produtiva do biodisel na perspectiva dos centros de P&D
O modelo atual de desenvolvimento que está baseado na capacidade inesgotável do ambiente em fornecer energia e matéria, passa a ser cada dia menos viável quando se avalia a situação a ser deixada para as futuras gerações. A utilização de fontes não-renováveis de energia, como o petróleo e seus derivados, tem proporcionado elevados índices de de
Publicado em: 2007