Curriola
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1. Effects of processing and packaging on bioactive compounds of curriola jelly [Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk.] during storage
Abstract The objective herein was to evaluate the effect of processing, packaging type (with and without exposure to light) and storage time on the quality of functional attributes of jelly prepared from curriola pulp. The experimental design was a completely randomized 2 × 5 factorial design, with two levels of packaging (transparent and amber) and five st
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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2. Effect of processing, storage and type of glass packaging on the quality of jelly produced from a Brazilian Cerrado fruit
Abstract The objective of this study was to prepare a jelly with the pulp of curriola as raw material and evaluate the effect of processing, type of glass packaging (transparent and amber) and storage time on the quality of the jelly by means of physical (color), chemical (proximal composition, total soluble solids, titratable acidity and pH), microbiologica
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12
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3. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE FRUTOS DE CURRIOLA, GABIROBA E MURICI PROVENIENTES DO CERRADO BRASILEIRO
RESUMOO bioma Cerrado apresenta uma variedade de espécies frutíferas detentoras de características sensoriais peculiares pouco exploradas científica e comercialmente. Este trabalho teve como objetivo a caracterização química, física e nutricional dos frutos de curriola (Pouteria ramiflora), gabiroba (Campomanesia cambessedeana) e murici (Byrsonima v
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2015-03
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4. Análise fitoquímica e potencial alelopático das cascas de Pouteria ramiflora na germinação de alface
Alelopatia é a capacidade que determinadas plantas têm de interferir no metabolismo de outras, por meio de substâncias liberadas no ambiente, podendo ser uma alternativa de combate às plantas invasoras, dispensando ou reduzindo a utilização dos herbicidas. Levando-se em consideração este fator, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial alelop
Hortic. Bras.. Publicado em: 2014