Cultivar Beta Cristal
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1. Alterações físicas e químicas em cebolas armazenadas sob refrigeração
Bulbos de cebolas armazenados sob refrigeração sofrem alterações físicas e químicas. Entretanto a intensidade das alterações depende das condições de armazenamento e cultivar. Este trabalho objetivou avaliar alterações em cebolas das cultivares 'Beta Cristal' e 'Óptima' armazenadas sob refrigeração. Bulbos colhidos no campo experimental da Emb
Cienc. Rural. Publicado em: 2012-11
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2. Estimativa da diversidade genética de germosplasma de cebola via descritores morfológicos, agronômicos e bioquímicos.
2007
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011
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3. Qualidade fisiológica de sementes de cebola em função do estádio de maturação das umbelas.
2008
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011
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4. Qualidade fisiológica de sementes de cebola em função do estádio de maturação das umbelas
O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do estádio de maturação da umbela e da presença ou ausência de hastes sobre o potencial fisiológico das sementes. Foi utilizada a cultivar Beta Cristal, destinada à produção de picles. Por ocasião da abertura dos botões florais, foram selecionadas e identificadas, ao acaso, 200 umbelas com cerca de 70
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2008-03
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5. Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadas
Cebolas são importantes especiarias utilizadas na culinária Brasileira. São utilizadas em diferentes maneiras tais como fresca, cozida ou desidratada. Estes processos podem causar alterações em constituintes importantes e podem alterar o seu valor biológico. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do armazenamento e processamento sobre as c
Publicado em: 2008