Comportamento Do Consumidor Avaliacao De Produto
Mostrando 1-12 de 38 artigos, teses e dissertações.
-
1. Avaliação da influência de características sensoriais e do conhecimento nutricional na aceitação do chá-mate
Resumo No âmbito empresarial, as estratégias de marketing voltadas para assuntos relacionados à nutrição têm sido a principal vantagem competitiva. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de características sensoriais e do conhecimento nutricional na aceitação do chá-mate, visando identificar o comportamento do consumidor
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/01/2018
-
2. O efeito país de origem e o comportamento do consumidor em relação a vinhos
A presente pesquisa analisou o efeito do país de origem sobre a qualidade percebida, a intenção de compra e a disposição de preço a pagar dos consumidores de Caxias do Sul (RS) em relação a vinhos. Para tanto, foi implementada uma pesquisa de caráter experimental na qual foram distribuídas amostras de um mesmo vinho para três grupos diferentes que
REAd. Rev. eletrôn. adm. (Porto Alegre). Publicado em: 2015-04
-
3. Study nutritional and sensory crystal sugar, refined and brown sugar organic and conventional / Estudo nutricional e sensorial de açúcares cristal, refinado, demerara e mascavo orgânicos e convencionais
Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional e sensorial de diferentes tipos de açúcares, para tanto foram foram analisadas as características físico-químicas e sensoriais de oito amostras de açúcares entre elas convencionais e orgânicas. As amostras de açúcares foram quanto ao pH, umidade, polarização, aminoácidos, açúcar re
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2012
-
4. Avaliação das propriedades físico-químicas e funcionais no processamento integral de umê (Prunus mune) / Evaluation of physical-chemical properties during the processing of mume (Prunus mume)
O umê (Prunus mume) é um fruto de caroço que apresenta alta rusticidade e adaptabilidade agrícola, sendo muito estudado como porta-enxerto de pêssegos, nectarinas e ameixas. Embora no Brasil não existam estudos visando o processamento dos frutos, o umê é muito consumido e apreciado em países asiáticos devido às propriedades nutracêuticas relacion
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/04/2012
-
5. O efeito da marca na avaliação de propagandas endossadas por celebridades. / The effect of the mark in the evaluation of propagandas endorsed for celebrities.
O uso do endosso de celebridade em propaganda tem sido comum em muitos países. O objetivo desta estratégia, em comunicação, consiste em influenciar o comportamento do consumidor a favor do produto anunciado. Apesar do endosso de celebridade já ser uma técnica consagrada, raros são os estudos acadêmicos que explicam o fenômeno do endossamento, inclus
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/03/2012
-
6. Caracterização sensorial de bebidas de soja sabor original : análise descritiva e estudo de consumidor
O extrato hidrossolúvel e a proteína isolada são importantes derivados comerciais de soja que podem empregados como matéria-prima em bebidas de soja. O mercado dessas bebidas tem crescido a cada ano, destacando-se produtos com sabor original. No Brasil, a denominação original é utilizada por diversas marcas que empregam fonte de proteínas diferenciad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/03/2011
-
7. Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage / Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral : influência da formulação, processo e estocagem congelada
Existe evidência da relação entre o consumo de cereais integrais e a prevenção do desenvolvimento de várias doenças como alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, diabete e obesidade. O mercado de pães pré-assados congelados está em ascensão, fazendo deste produto um excelente alimento para veiculação do cereal integral. O objetivo des
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/02/2011
-
8. Credibilidade empresarial : conceitos, dimensões e metodologias de pesquisa
O presente trabalho analisa e sistematiza os estudos sobre credibilidade empresarial, enfatizando os conceitos, as dimensões e as metodologias privilegiadas nos mesmos. Os estudos, que compreendem especificamente a credibilidade empresarial associam o termo à percepção da honestidade e da competência de uma empresa em sua relação com o mercado. A pesq
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/01/2011
-
9. Cor ou escolaridade de personagens de propaganda? Preferências entre universitários
A literatura sobre a avaliação de personagens na propaganda mostra que a identificação de grupos sociais com a etnia varia segundo o objeto investigado. Com o objetivo de contribuir para esse campo foi realizado um survey com 4.200 universitários a fim de identificar suas reações à propaganda de um relógio de pulso. As análises foram feitas com tr�
Revista de Administração de Empresas. Publicado em: 2011-10
-
10. Desenvolvimento de nanoemulsões contendo extratos dos frutos de Syagrus romanzoffiana(Cham.) Glassman e estudo fitoquímico destes extratos
Os produtos cosméticos que contém substâncias ativas de origem vegetal apresentam grande aceitação do público consumidor, aliado a nanotecnologia que apresenta diversas vantagens em relação às formulações convencionais como maior estabilidade, aspecto sensorial agradável, alta capacidade de espalhabilidade e hidratação, podendo ainda facilitar
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/10/2010
-
11. Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum
Para atender às necessidades do mercado consumidor e, assim, agregar valor ao seu produto, a indústria avícola tem procurado formas de se ajustar a esse padrão. Sendo o urucum um excelente pigmentante, este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do corante na carne de frango cozida. Cem animais foram divididos em quatro grupos e tratados com
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06
-
12. Avaliação do comportamento dos custos de produção em relação à agregação do valor percebido pelo cliente final : caso do gado de corte
Neste artigo, apresentam-se os resultados de um estudo de caso realizado na cadeia produtiva do gado de corte do Rio Grande do Sul. A contribuição principal do estudo centrase na proposta de um modelo que conjugue duas faces de análise: custos e valor. Para a decomposição e análise da cadeia de valor do produto carne bovina, o estudo foi fundamentado n
Publicado em: 2010