Coeficiente De Transferencia De Massa
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13. Cinética de secagem de sementes de crambe
RESUMO O estudo da cinética de secagem é de fundamental importância para a modelagem matemática, a qual tem sido muito usada no projeto e em análise dos processos de transferência de calor e de massa, durante a secagem. Buscou-se, então, avaliar a capacidade de ajuste de nove modelos matemáticos comumente utilizados para descrever o processo de secag
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2012-05
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14. Difusividade efetiva e coeficiente de transferência convectivo de massa durante a secagem de bananas
Neste artigo, é usada uma metodologia para a determinação simultânea da difusividade efetiva e do coeficiente de transferência convectivo de massa em sólidos porosos que possam ser considerados como um cilindro infinito, durante sua secagem. Dois modelos são utilizados para a otimização e a simulação do processo de secagem: o modelo 1 (volume e di
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2012-04
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15. Modelagem e simulação do resfriamento de morangos com ar forçado usando coeficiente convectivo variável
No processo de resfriamento de frutas por ar forçado, ocorre, além da transferência convectiva de calor, a transferência de massa por evaporação. A energia necessária para a evaporação é retirada da fruta que tem sua temperatura diminuída. Neste trabalho, propõe-se o uso de correlações empíricas para o cômputo do coeficiente convectivo de tra
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2012-02
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16. Simulação numérica de nanofluidos escoando no interior de dutos retos / Numerical simulation of nanofluids flowing through a straight pipe
Esta dissertação teve como objetivo evidenciar a intensificação do coeficiente de transferência de calor por convecção de um escoamento utilizando nanofluidos. Para isto, o nanofluido foi simulado numericamente escoando dentro de uma tubulação horizontal reta, tanto em regime laminar como em regime turbulento, e submetida a uma condição de contorn
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/09/2011
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17. Efeito da temperatura do ar e da composição da dieta durante o processo de secagem de pellets usados na alimentação do haliote japonês (Haliotis discus hannai)
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da temperatura do ar e da composição da dieta na cinética de transferência de massa durante o processo de secagem de pellets usados na alimentação do haliote japonês (Haliotis discus hannai). No planejamento experimental, se usaram três temperaturas para a secagem por convenção, assim como três compos
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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18. Períodos de secagem constante e decrescente de fatias de cenoura por infravermelho
Com este trabalho objetivou-se estudar o processo de secagem por infravermelho das fatias de cenoura e determinar alguns coeficientes referentes à transferência de calor e massa do processo. Utilizaram-se cenouras frescas, secadas até massa constante em um secador com fonte de aquecimento por infravermelho. Aos dados experimentais se ajustaram diferentes
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2011-08
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19. Estudo da influência de macro-rugosidades do leito de um canal hidráulico sobre o coeficiente de reoxigenação superficial / Study about the influence of macro-roughness in a bed of a hydraulic channel on the reoxygenation superficial coefficient
O parâmetro que determina o processo de transferência de oxigênio através da interface ar-água em escoamentos com superficie livre é o coeficiente de reaeração superficial, K IND.2. Existe um grande número de equações na literatura científica que realizam a previsão do coeficiente de reaeração, no entanto, a maioria dessas equações considera
Publicado em: 2011
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20. Transferência de calor e massa de um condensador evaporativo em escala reduzida
Este trabalho trata de um estudo experimental da transferência de calor e de massa de um condensador evaporativo, bem como, da relação existente entre as grandezas envolvidas durante a sua operação. Para o desenvolvimento da pesquisa foi construído um condensador evaporativo de pequeno porte com dimensões proporcionais a condensadores comercialmente f
Publicado em: 2011
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21. Otimização da bioconversão de lactose do soro de queijo em etanol em sistemas de biorreatores imobilizados
O soro de queijo, um subproduto industrial altamente poluidor, constitui-se em um substrato rico em nutrientes e de grande potencial de aproveitamento em bioprocessos. A utilização de substratos alternativos e de baixo custo para a produção de etanol, tais como resíduos industriais, vem sendo recentemente estudada, com resultados promissores. Diante des
Publicado em: 2011
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22. Modelagem matemática e simulação do processo de secagem artificial de grãos de soja em secadores de fluxo contínuo
O sistema agroindustrial da soja é uma atividade econômica fundamental na Região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, que contempla a produção de grãos e empresas fabricantes de secadores. Considerando os grandes volumes das colheitas e que praticamente toda a colheita de grãos, antes do armazenamento, é exposta ao processo de secagem, toda melho
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2011
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23. Detecção e degradação eletroquímica do bisfenol A utilizando eletrodos de diamante dopado com boro / Electrochemical detection and degradation of bisphenol A using boron-doped diamond electrodes
A detecção eletroquímica de bisfenol A (BFA) através de voltametria de pulso diferencial (VDP) utilizando um eletrodo de diamante dopado com boro (DDB) foi desenvolvida. Foi usada uma solução de H2SO4 0,5 mol L1 como eletrólito suporte e os parâmetros da VDP (amplitude de pulso, velocidade de varredura e tempo de aplicação do pulso) foram otimizado
Publicado em: 2011
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24. Modelagem cinética e simulação de processo de produção de frutooligossacarídeos por frutosiltransferase de Rhodotorula sp. livre e imobilizada / : Kinetic modelling and process simulation of fructooligosaccharides production by free and immobilized fructosyltransferase of Rhodotorula sp
Os frutooligossacarídeos são considerados prebióticos, uma vez que promovem seletivamente o crescimento de micro-organismos probióticos como Lactobacillus acidophillus e Bifidobacterium bifidus. Novas enzimas, na forma livre ou imobilizada, representam uma das possibilidades para síntese destes compostos. Neste trabalho procedeu-se ao estudo da modelage
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/12/2010