Coeficiente Convectivo
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1. Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da vida útil. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a cinética de secagem e o efeito da t
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/09/2019
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2. Descrição da secagem de placas cerâmicas por meio de um modelo de difusão
O objetivo deste trabalho foi estudar o transporte de água, através do modelo da difusão líquida, em placas cerâmicas que podem ser usadas como revestimento de alvenaria, bem como apresentar um algoritmo de otimização baseado no método inverso. Para atingir os objetivos o algoritmo apresentado foi acoplado à solução analítica da equação de difu
Cerâmica. Publicado em: 2013-09
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3. Difusividade efetiva e coeficiente de transferência convectivo de massa durante a secagem de bananas
Neste artigo, é usada uma metodologia para a determinação simultânea da difusividade efetiva e do coeficiente de transferência convectivo de massa em sólidos porosos que possam ser considerados como um cilindro infinito, durante sua secagem. Dois modelos são utilizados para a otimização e a simulação do processo de secagem: o modelo 1 (volume e di
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2012-04
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4. Modelagem e simulação do resfriamento de morangos com ar forçado usando coeficiente convectivo variável
No processo de resfriamento de frutas por ar forçado, ocorre, além da transferência convectiva de calor, a transferência de massa por evaporação. A energia necessária para a evaporação é retirada da fruta que tem sua temperatura diminuída. Neste trabalho, propõe-se o uso de correlações empíricas para o cômputo do coeficiente convectivo de tra
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2012-02
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5. Obtenção de correlações para a estimativa do coeficiente convectivo de transferência de massa para geometria esférica a partir da técnica de sublimação do naftaleno
Vários processos industriais envolvem o conhecimento das taxas de transferência de calor e massa para fluidos passando por corpos sólidos. Essas taxas de transferência são funções de parâmetros chamados de coeficiente convectivo de transferência de calor (h), para as situações que envolvem o transporte de energia, e de coeficiente convectivo de tr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/07/2010
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6. Distribuição do tamanho de gotas de chuva para a Costa Leste do Nordeste do Brasil utilizando dados de disdrômetro
A relação Z-R, onde Z é o fator reflectividade radar e R a taxa de chuva, utilizada para interpretação de dados de radar meteorológico é geralmente baseada nas relações sugeridas na literatura. É importante calcular uma relação Z-R para diferentes regimes de precipitação para a melhoria da exatidão dos quantitativos de taxa de chuva, principal
Revista Brasileira de Meteorologia. Publicado em: 2010-12
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7. Caracterização hidrodispersiva de dois solos da região irrigada do Vale do São Francisco
A caracterização hidrodispersiva de um Latossolo e de um Neossolo Quartzarênico, ambos da região do Vale do São Francisco, foi realizada em laboratório por meio de ensaios de deslocamento de líquidos miscíveis em colunas de solo deformado. Os ensaios compreenderam o deslocamento de um pulso de 1,0 volume de poros da solução de KBr nas vazões de 2,
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2010-07
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8. Estudo experimental da cinética de secagem do abacate (Persea americana Mill.) / EXPERIMENTAL STUDY OF THE KINETICS OF DRYING OF AVOCADO (Persea americana Mill.)
A obtenção de biocombustíveis extraídos do abacate tem-se mostrado promissores pelo grande potencial de se extrair óleo da popa e etanol do caroço. Para se obter o óleo da polpa do abacate faz-se necessário o processo de secagem da mesma. O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de secagem do abacate cortado em fatias e de se utilizar modelos
Publicado em: 2010
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9. Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor de figos submetidos ao resfriamento rápido
Este trabalho busca, como função principal, determinar o valor do coeficiente convectivo de transferência de calor através da metodologia de modelagem matemática e simulação numérica associada ao processo experimental previamente realizado, de resfriamento rápido com ar forçado de figos "Roxo de Valinhos". O objetivo foi comparar o resultado com o
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2009-04
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10. Thermal boundary layer effects in aeronautical airfoils icing accretion. / Efeitos da camada limite térmica na formação de gelo em aerofólios de uso aeronáutico.
O modelo de avaliação da camada limite dinâmica e térmica foi implementado, no presente trabalho, em um código numérico para o cálculo do coeficiente de transferência de calor convectivo sobre aerofólios de uso aeronáutico com formação de gelo. Foram considerados, no modelo da camada limite turbulenta, os efeitos da rugosidade equivalente do grã
Publicado em: 2009
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11. Desenvolvimento de um modelo para a transferência de calor e massa em meios granulares
Problemas de transferência de calor e de massa em meios granulares são encontrados em inúmeras situações de interesse tecnológico. Particularmente, o processo de secagem de grãos envolve esses dois fenômenos. Nesta tese é desenvolvido um modelo matemático que descreve os balanços de energia e de massa para o ar e os grãos baseado nas equações d
Publicado em: 2007
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12. Avaliação das condições de transferência de calor na simulação do ciclo de recozimento contínuo da gleeble
A utilização de equipamentos de laboratório visando simulação de processos industriais para o desenvolvimento de estudos científicos é usual e necessária em função dos custos envolvidos e de problemas operacionais em experiências em escala industrial. Porém, para que estes trabalhos apresentem resultados significativos, é necessário que as cond
Publicado em: 2007