Coconut Water In Natura
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1. UTILIZAÇÃO DE MEIOS À BASE DE ÁGUA DE COCO EM PÓ (ACP-314) PARA CULTURA DE Salmonella spp. / MEDIA USE WATER BASED COCONUT POWDER (ACP-314 ) FOR CULTURE Salmonella spp.
No Brasil são utilizados anualmente, para diagnósticos microbiológicos e pesquisas, cerca de 2,3 toneladas de meios de cultura, no entanto praticamente a totalidade desses produtos são sintéticos. Diante da diversidade de aplicações da água de coco in natura para fins científicos e após sua padronização e estabilização na forma em pó (ACP) ate
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/05/2011
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2. Evaluation of a carbonation process for coconut water (Cocus nucifera L.) / Avaliação de processo de carbonatação de agua de coco (Cocus nucifera L.)
A agua de coco verde (Cocus nucifera L.) e bem conhecida por suas propriedades nutritivas, hidratantes e de baixos teores de gordura. Outra bebida com grande participacao no mercado de bebidas no Brasil e o refrigerante, bebida contendo dioxido de carbono (CO2) na sua formulacao. A adicao de CO2 proporciona maior vida e refrescancia para a bebida, alem de co
Publicado em: 2009
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3. Qualidade e conservação pós-colheita de frutos de seis cultivares de coqueiro Anão / Quality and conservation postharvest of fruits of six cultivars of dwarf coconut palm
In the objective to compare the potentiality of yellow and red cultivars in relation to Green Dwarf cultivar explored in Jiqui commercially, the present work was divided in two experiments, where the first experiment had as objective to evaluate the quality of the water of six Dwarf coconut cultivars (Green of Jiqui - AveJ, Yellow of Gramame - AAG, Yellowda-
Publicado em: 2007
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4. Age Influence in the variation of the dwarf-green coconuts (Cocos nucifera L.) constituent in the Baixada de Sepetiba/RJ / Influência da idade na variação dos constituintes de frutos de coqueiro anão-verde (Cocos nucifera l.) da região da Baixada de Sepetiba/RJ
O presente trabalho foi realizado no Laboratório de Pós-Colheita do Departamento de Fitotecnia Instituto de Agronomia da UFRRJ, com objetivo de avaliar a influência da idade sobre os constituintes de frutos de coqueiro anão-verde em inflorescências emitidas no período do inverno, na região da Baixada de Sepetiba, e determinar o ponto de colheita ideal
Publicado em: 2006
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5. Descontaminação da superficie do coco verde por metodos fisicos e quimicos e desenvolvimento de Listeria monocytogenes em agua de coco fresca. / Desontamination of the green coconut by physical-qchimical methods and development of Listeria monocytogenes in fresh coconut water.
A composição química da água de coco, com altos teores de açúcares e sais minerais, pode propiciar condições favoráveis ao desenvolvimento microbiano, principalmente das bactérias. O processamento industrial da água de coco virtualmente elimina todos os microrganismos que possam causar algum tipo de doença humana. Entretanto, as características
Publicado em: 2005