Cereais
Mostrando 13-24 de 556 artigos, teses e dissertações.
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13. James Scott e a origem agrária do estado: um rousseauismo inconfesso
Resumo: A narrativa de Rousseau sobre a origem do Estado foi retomada nos últimos séculos por diversas tradições, fazendo-se notar no seio do iluminismo escocês e nos trabalhos de Engels. James Scott, em seu recente livro Contra o grão, de 2017, ecoa algumas teses de Rousseau. Dentre tantos pontos de convergência, três se destacam e serão analisados
Trans/Form/Ação. Publicado em: 2022
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14. Avaliação qualitativa de cardápios escolares oferecidos em municípios brasileiros
Resumo O objetivo deste artigo é avaliar a qualidade de cardápios escolares brasileiros. Estudo transversal analisou 2.500 cardápios, de 500 municípios brasileiros, com base no Indicador de Qualidade para Cardápios da Alimentação Escolar. Os dados foram submetidos à análise descritiva. Observou-se que 29,4% dos cardápios apresentaram alta qualidade
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-06
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15. COMPETITIVIDADE RELATIVA ENTRE HÍBRIDOS DE MILHO E BIÓTIPO DE LEITEIRO
RESUMO O milho é um dos principais cereais cultivados no mundo e o leiteiro aparece entre as plantas daninhas que causam prejuízos na produção de grãos. Objetivou-se com o trabalho avaliar a habilidade competitiva relativa de híbridos de milho na presença de um biótipo de leiteiro, por meio de experimentos em série de substituição. Em experimentos
Rev. Caatinga. Publicado em: 2021-06
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16. Potencial tecnológico de amidos subutilizados de oito variedades de leguminosas cultivadas nos Camarões
Resumo Foram isoladas amostras de amido de oito cultivares de leguminosas ínstar de uma variedade de Vigna unguiculata L. (feijão caupi), uma variedade de Vigna subterrenea V. (amendoim Bambara) e seis variedades de Phaseolus vulgaris L. (feijão comum), cultivadas nos Camarões, e suas propriedades físico-químicas e de pasta foram avaliadas. Os objetivo
Braz. J. Biol.. Publicado em: 2021-02
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17. Crianças e adolescentes que consomem alimentos ultraprocessados possuem pior perfil lipídico? Uma revisão sistemática
Resumo O aumento da participação de alimentos ultraprocessados na alimentação de crianças e adolescentes está relacionado ao desenvolvimento de agravos não transmissíveis, como dislipidemia. Objetivou-se realizar uma revisão sistemática da literatura sobre a relação do consumo de alimentos ultraprocessados e o perfil lipídico de crianças e adol
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-12
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18. Qualidade da dieta segundo a autoavaliação de adolescentes: resultados do ISACamp-Nutri
Resumo Objetivou-se estimar as prevalências de autoavaliação da qualidade da dieta de adolescentes e identificar os motivos de não a considerar muito boa/boa; calcular o escore global e de cada componente do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R) segundo as categorias de autoavaliação. Estudo transversal de base populacional com amostra por con
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-11
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19. Avaliação dos indicadores de aquisição, disponibilidade e adequação nutricional da cesta básica de alimentos brasileira
Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar a evolução dos custos para aquisição da cesta básica associados ao poder aquisitivo do salário mínimo, além de mensurar a disponibilidade per capita nos domicílios brasileiros dos alimentos que compõem a cesta básica. Também foram avaliadas a adequação da composição nutricional e a qualidade da dieta
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-10
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20. Acrylamide reduces plasma antioxidant vitamin levels in rats due to increased oxidative damage
RESUMO Objetivo A acrilamida é um químico potencialmente neurotóxico e carcinogênico, sendo naturalmente criada durante o processo de aquecimento de alimentos ricos em carboidratos, como batatas fritas e cereais matinais. Dado que o composto pode ser ingerido através do consumo de alimentos, o presente trabalho teve por objetivo investigar o seu efeito
Rev. Nutr.. Publicado em: 17/01/2020
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21. Sírios e libaneses no oeste paulista – décadas de 1880 a 1950
Resumo O artigo busca explorar os condicionantes e características distintivas da inserção socioeconômica de sírios e libaneses no interior paulista, entre as décadas de 1880 e 1950. Do início difícil como mascates, portadores de uma cultura distante, os sírios e libaneses lograram se firmar como comerciantes, aproveitando as oportunidades que suas
Rev. bras. estud. popul.. Publicado em: 04/11/2019
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22. Caracterização nutricional de idosos com hipertensão arterial em Teresina, PI.
Resumo O objetivo do estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar, e caracterizar aspectos do estilo de vida de idosos hipertensos que freqüentam centros de convivência na cidade de Teresina-PI. O estudo, do tipo transversal, envolveu 125 idosos, de ambos os sexos (17 homens e 108 mulheres), avaliados por meio de questionário previamente
Rev. bras. geriatr. gerontol.. Publicado em: 04/11/2019
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23. Metabolic syndrome in adolescents and its association with diet quality
RESUMO Objetivo Analisar a prevalência de síndrome metabólica e sua associação com a qualidade da dieta dos adolescentes. Métodos Pesquisa transversal realizada com 327 adolescentes do ensino médio da rede pública e particular de Teresina, Piauí. Obteve-se dados socioeconômicos, antropométricos, de consumo alimentar, para obtenção do Índicede
Rev. Nutr.. Publicado em: 17/10/2019
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24. Padrões alimentares de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais
Resumo O presente artigo busca avaliar o consumo alimentar de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais. Trata-se de um estudo transversal com 515 bancários. Para avaliar o consumo alimentar foi utilizado Questionário de Frequência Alimentar semiquantitativo, empregando-se a análise de componente
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019