Caracterizacao Fisica E Fisico Quimica
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1. Physicochemical and sensory characteristics of dehydrated coffee pulp in function of drying temperature
RESUMO Atualmente, uma das opções da utilização da polpa de café é a preparação de infusões com base na mesma, cujas propriedades antioxidantes foram avaliadas. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da temperatura de secagem nas propriedades químicas da polpa de café desidratada, bem como caracterizar física e sensorialmente a bebida da pol
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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2. Propriedades físico-mecânicas da madeira de freijó, Cordia goeldiana (Boraginacea), produzida em sistema agroflorestal multiestratificado no sudoeste da Amazônia
RESUMO Os sistemas agroflorestais (SAFs) integram, com práticas sustentáveis, culturas agrícolas e florestais para produção de madeira e alimentos, conservando os serviços ambientais e a biodiversidade. O freijó, Cordia goeldiana, tem potencial para cultivo na Amazônia para fins madeireiros, porém dados sobre as características de sua madeira em SA
Acta Amaz.. Publicado em: 2021-06
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3. Caracterização de partículas de açaí visando seu potencial uso na construção civil
RESUMO Na Amazônia, o principal potencial de contribuição para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), está no aproveitamento de resíduos da agroindústria para uso na construção civil, como alternativa de novos materiais sustentáveis. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar o potencial uso de partículas de resíduos de a�
Matéria (Rio J.). Publicado em: 16/09/2019
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4. Caracterização do chorume proveniente do aterro controlado da cidade de Guaratinguetá - SP, Brasil
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar os atributos físico-químicos do lixiviado de aterro controlado na cidade de Guaratinguetá-SP por métodos espectrométricos e espectrofotométricos para avaliar a formação de compostos persistentes. Além dos métodos de caracterização orgânica, como FTIR, RMN (RMN 1H, RMN 13C e APT), CG-MS, distribuição
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 05/04/2018
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5. Avaliação de novos depósitos de argilas provenientes da região sul do Amapá visando aplicação na indústria cerâmica
Resumo A indústria cerâmica figura entre as cadeias produtivas mais importantes do estado do Amapá, tanto na geração de divisas, quanto na de empregos. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar novos depósitos de argilas provenientes da região sul do Amapá, visando aplicações nas indústrias cerâmicas. As argilas inicialmente foram subme
Cerâmica. Publicado em: 2018-03
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6. Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geleias de Manipuçá para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE
Resumo A presente pesquisa objetivou fazer a caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geleias de manipuçá (Mouriri cesrensis Huber) como uma alternativa para a merenda escolar do Ensino Fundamental das escolas públicas municipais de Fortaleza-CE. Os frutos, nos estádios 4 (maduro) e 5 (senescente) de maturação, foram colhidos
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/02/2018
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7. Caracterização tecnológica de cookies produzidos com diferentes concentrações de farinha de algaroba durante armazenamento por 120 dias
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros de qualidade (firmeza, fraturabilidade, atividade de água e cor) de biscoitos enriquecidos com diferentes percentuais de farinha de algaroba (5%, 15% e 25%), durante o armazenamento por 120 dias, além de determinar as características físicas (espessura, diâmetro, fator de expansão, volume espe
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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8. Avaliação da expansão de um solo do município de Paulista-PE melhorado com cal
RESUMO A variação de volume dos solos expansivos devido à mudança de umidade causa danos socioeconômicos e ambientais para as obras de engenharia geotécnica. Dois requisitos básicos são necessários para que um solo apresente expansividade, um intrínseco e outro extrínseco. O primeiro está relacionado com a composição mineralógica, textura e es
Matéria (Rio J.). Publicado em: 08/01/2018
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9. Caracterização física, química e microbiológica de presunto cru desossado adicionado de lactulose
Resumo Objetivou-se o desenvolvimento e caracterização tecnológica e microbiológica de presunto cru desossado contendo lactulose como prebiótico. Os presuntos foram elaborados utilizando-se a transglutaminase como agente ligante e glucona-delta-lactona como acidulante, sendo avaliadas uma formulação controle e outra com adição de 2% de lactulose (LA
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/02/2017
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10. ABACAXI DO MATO (Ananas bracteatus (Lindl.), var. albus) COLHIDO EM FRAGMENTOS FLORESTAIS NA ZONA RURAL DE VIÇOSA, MINAS GERAIS: EXCELENTE FONTE DE MINERAIS E BOA FONTE DE PROTEÍNAS E VITAMINA C
RESUMO Na zona rural do município de Viçosa, Minas Gerais, encontram-se fragmentos florestais que apresentam grande diversidade de frutas silvestres e alimentícias, sendo o abacaxi do mato (Ananas bracteatus (Lindl.), var. albus) uma das frutas de maior ocorrência. Tendo em vista que pouco se conhece a respeito das características nutricionais dessa fr
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 22/08/2016
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11. Influência da segregação granulométrica e do emprego de aditivos de moagem na adequação de cinzas de casca de arroz como coproduto
RESUMO A cinza de casca de arroz (CCA) é um resíduo proveniente da combustão da casca de arroz utilizada como biomassa na produção de energia. Esta cinza é gerada em grandes quantidades e possui baixa massa específica, o que dificulta o seu gerenciamento, pois demanda muito espaço para o devido armazenamento e descarte. A CCA possui um elevado teor d
Matéria (Rio J.). Publicado em: 2016-06
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12. Resíduo de quartzito - matéria-prima alternativa para uso em massas de cerâmica estrutural
Resumo A geração de resíduos é cada vez maior e o destino adequado desses tornou-se crucial para a preservação do meio ambiente. Portanto, a utilização de alguns resíduos sem massas utilizadas nas indústrias da cerâmica tradicional, além de ser uma solução ambientalmente correta, pode vir a reduzir os custos de processamento. Este trabalho tem
Cerâmica. Publicado em: 2016-06