Cafe Descascado
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25. Secagem de cafe cereja descascado desmucilado com utilização de gas liquefeito de petroleo
O aperfeiçoamento da tecnologia no processo de secagem do café cereja descascado desmucilado é importante para a consolidação da qualidade do café brasileiro e para a racionalização dos custos de pós-colheita. O trabalho teve como finalidade investigar a secagem de café cereja descascado e desmucilado Mundo Novo IAC 388-17 em secadores horizontais
Publicado em: 2000
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26. Estudo da secagem do cafe cereja descascado pelo processo a ar quente assistido a microondas
The technique of processing pulped coffee cherry beans is becoming more popular in Brazil, specially among small farmers. This is an intermediate method between the two processes used to produce the "natural" and "washed coffee", in which the ripe fruit passes through a pulping machine which removes most of the soft outer pulp or fibrous fruit flesh. There i
Publicado em: 1996