Bifidobacterias
Mostrando 13-24 de 28 artigos, teses e dissertações.
-
13. Seleção de microrganismos osmofilicos isolados de favo-de-mel para produção de frutooligossacarideos por fermentação / Screening of microorganisms isolated from honeycomb for fructooligasaccharides production by fermentation
Os frutooligossacarídeos (FOS) pertencem ao grupo dos prébióticos, que são oligossacarídeos não digeríveis, porém fermentáveis pelas bactérias presentes no trato intestinal e promovem seletivamente o crescimento das bactérias benéficas pertencentes ao grupo dos Lactobacillus e das Bifidobactérias. Proporcionam uma série de benefícios à saúde
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/10/2008
-
14. Efeito bifidogênico do frutooligossacarídeo na microbiota intestinal de pacientes com neoplasia hematológica
OBJETIVO: Verificar o efeito bifidogênico do frutooligossacarídeo nos pacientes com neoplasias hematológicas submetidos a quimioterapia. MÉTODOS: Trata-se de um estudo clínico randomizado duplo cego, desenvolvido na Unidade de Transplante de Medula Óssea do Centro de Pesquisas Oncológicas de Florianópolis, o qual envolve 25 pacientes divididos em 2 g
Revista de Nutrição. Publicado em: 2007-10
-
15. Amido resistente, a última geração no controle de energia e digestão saudável
Estudos clínicos demonstraram que amido resistente tem propriedades semelhantes a fibras e mostra benefícios fisiológicos em humanos, podendo resultar em prevenção de doenças. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que cerca de 55% da energia ingerida seja proveniente de carboidratos. A preocupação com o tipo de carboidrato ingerido é imp
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-08
-
16. Ação do prebiótico sobre as proteínas de fase aguda de pacientes com neoplasia hematológica
Os pacientes com neoplasias hematológicas são submetidos a tratamento quimioterápico que induz uma intensa alteração na integridade da mucosa intestinal, favorecendo um aumento da sua morbi-mortalidade. O presente trabalho foi desenvolvido na Unidade de Transplante de Medula Óssea do Centro de Pesquisas Oncológicas em Florianópolis - SC e teve como o
Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. Publicado em: 2007-06
-
17. Desenvolvimento de buttermilk probiótico
Atualmente, são lançados no mercado diversos novos produtos, sendo que na área de laticínios a ênfase é para os funcionais. Esta pesquisa propõe o desenvolvimento de uma bebida láctea fermentada, denominada buttermilk, que seja probiótica, apresente opções de sabor, que tenha versões dietéticas e que atenda à legislação brasileira. A primeira
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-03
-
18. Prebiotic and Antimicrobial Properties of Honey Bee. / Propriedades Prebióticas e Antimicrobianas de Mel de Abelha.
The prebiotics are non-digestible food components that improve host health by selectively stimulating, the growth and/or activity of desirable bacteria populations in the colon, such as bifidobacteria and lactobacilli. It is believed that honey bee may exert a prebiotic effect on the microbial population of the colon as it contains a series of oligosaccharid
Publicado em: 2007
-
19. Conversão enzimatica da sacarose em isomaltulose. / Enzymatic conversion of sucrose into isomaltulose.
A isomaltulose é um dissacarídeo redutor, isômero da sacarose, que possui um sabor adocicado suave e propriedades físicas e sensoriais muito similares, que tem sido considerado um substituto promissor da sacarose na indústria de alimentos, devido a algumas características como baixo potencial cariogênico e baixo índice glicêmico, promoção do cresc
Publicado em: 2007
-
20. O papel dos probióticos e prebióticos na prática pediátrica
OBJETIVO: Revisar os efeitos dos probióticos e prebióticos em situações clínicas da prática pediátrica. FONTES DOS DADOS: MEDLINE, preferencialmente os artigos que abordavam aspectos de aplicabilidade prática, na forma de revisões, ensaios clínicos e meta-análises. Artigos que já eram do conhecimento dos autores também foram utilizados. SÍNTESE
Jornal de Pediatria. Publicado em: 2006-11
-
21. Oligossacarides purification using fixed bed column of zeolites. / Purificação de oligossacarideos utilizando coluna de leito fixo de zeolitas.
Os frutooligossacarídeos (FOS) são considerados ingredientes naturais de alimentos devido aos efeitos benéficos na proliferação de bifidobactérias no cólon humano, sendo classificados como prebióticos. Estudos recentes demonstram que a separação cromatográfica de monossacarídeos e misturas de dissacarídeos pode melhorar através da utilização
Publicado em: 2006
-
22. Efeito de Sacharomyces boulardii e Bacillus cereus var. toyoi na resposta imune humoral de cordeiros vacinados contra Eschechia coli e herpervírus bovinos-5 / Effects of Sacharomyces boulardii and Bacillus. cereus var. toyoi on the immune response of vaccinated lambs
Probióticos são produtos que contêm microrganismos viáveis que alteram a microbiota das mucosas e produzem efeitos benéficos à saúde. São úteis na prevenção e no tratamento de doenças, em distúrbios gastrintestinais, na inibição da carcinogênese, como promotores de crescimento constituindo-se em uma alternativa aos antibióticos e como imunom
Publicado em: 2006
-
23. Development of a synbiotic petit-suissecheese / Desenvolvimento de queijo petit-suissesimbiótico
A associação de ingredientes prebióticos com microrganismos probióticos na elaboração de produtos lácteos pode resultar na obtenção de produtos simbióticos, com os efeitos benéficos dos probióticos, aliado ao estímulo seletivo das bifidobactérias endógenas do cólon. Objetivou-se desenvolver um queijo petit-suisse simbiótico, suplementado com
Publicado em: 2006
-
24. Isolation and identification of lactobacillus and bifidbacteria in probiotic foods avaliable in the brazilian market. / Isolamento e identificação de lactobacilos e bifidobacterias em alimentos probioticos disponiveis no mercado brasileiro.
In the period between March and May 2001, a series of lactic cultures were isolated from 11 different brand products purchased from regular retail outlets located in Campinas (SP, Brazil). The sample types collected included 3 yogurts, 5 fermented milks, 2 dairy beverages and 1 symbiotic dry mix. The strains were identified by phenotypic and genotypic charac
Publicado em: 2005