Benitaka
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13. Filmes de amidos de mandioca modificados para recobrimento e conservação de uvas
In this article, films were produced with six types of cassava's starch mixed with gelatin and plasticized with sorbitol. These films were used in covering of grapes 'Benitaka' (Vitis vinifera L.) as biodegradable packaging. The acetylated starch film showed the best results in solubility, thickness and homogeneity, besides the less water loss the fruit, res
Química Nova. Publicado em: 2011
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14. NOVAS cultivares de uva para regiões tropicais - programa 43.
A cultura da videira, inicialmente, era possível somente em regiões de clima temperado e sub-tropical. O avanço de algumas tecnologias para o manejo da planta ou até mesmo o desenvolvimento de novas cultivares está possibilitando o cultivo em regiões tropicais. ?Nesta condição climática, para o viticultor conseguir alta produtividade com a qualidade
CENTRO-OESTE/Sudeste: novembro/2009. Programa Prosa Rural. [Brasília. Publicado em: 2011
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15. Fenologia e exigência térmica da videira 'Benitaka' cultivada no norte de Minas Gerais
O emprego de índices biometeorológicos para a previsão dos estádios fenológicos tem sido amplamente utilizado no planejamento dos tratos culturais na viticultura. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e comparar entre dois ciclos consecutivos, a duração em dias e as exigências térmicas em graus-dia de doze estádios do ciclo fenológico da vide
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 12/03/2010
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16. Aplicação foliar de aminoácidos e a qualidade das uvas da cv. Benitaka.
2010
Boa Vista. Publicado em: 2010
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17. Atividades das enzimas peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) nas uvas das cultivares benitaka e rubi e em seus sucos e geléias
A peroxidase e a polifenoloxidase estão relacionadas com o escurecimento de frutas, por isso o controle das atividades destas enzimas é de grande importância para a tecnologia de alimentos. Neste trabalho estudaram-se as atividades dessas enzimas nas uvas frescas das cultivares Benitaka e Rubi, bem como as suas termoestabilidades e as suas atividades enzi
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-03
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18. Evaluation of the sensory aspects, fÃsico-quÃmicos and minerais of the juice of grape of the vatiety Benitaka (Vitis vinÃfera l.) / AvaliaÃÃo dos aspectos sensoriais, fÃsico-quÃmicos e minerais do suco de uva da variedade benitaka(Vitis vinÃfera L.)
ABSTRACT The Brazilian market of table grapes is one of the markets fruit and vegetable that more it grew at the country. The grape is one of the fruits that presents considerable value nutritional, being rich in minerals, vitamins and phenolic compounds, it is also considered an energy food, in reason of the presence of sugars. There is an increase tendency
Publicado em: 2008
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19. Cancro bacteriano da videira: etiologia, epidemiologia e medidas de controle
No início de 1998, o cancro bacteriano da videira, causado pela bactéria Xanthomonas campestris pv. viticola, foi detectado pela primeira vez, no Brasil, em parreirais do Submédio São Francisco, onde a doença vem ocasionando prejuízos nas cultivares suscetíveis Red Globe, Itália, Festival, Brasil, Piratininga, Patrícia, Benitaka e Catalunha. Os sint
Ciência Rural. Publicado em: 2004-02
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20. Peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em uva (Vitis vinifera L.)
Neste trabalho, estudou-se a atividade enzimática da peroxidase (POD) e da polifenoloxidase (PPO) extraídas de três cultivares de uvas (Vitis vinifera L.) cultivadas em Marialva, PR. Os extratos enzimáticos foram preparados a partir da polpa e da casca das cultivares de uvas Rubi, Borbon e Benitaka. A atividade da peroxidase foi de 53,00 unid./100 g no e
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2003-06