Baru
Mostrando 1-12 de 110 artigos, teses e dissertações.
-
1. Tolerance of cerrado baru tree (Dipteryx alata) submitted to different doses of glyphosate
ABSTRACT Baru tree (Dipteryx alata Vogel.) is a been an alternative to establish an Integration Crop-Livestock-Forestry Systems (ICLFS), combining native species preservation with sustainable food production. However, the management procedure of herbicides for weed control is one of the major limiting factors to include tree components within ICLFS. Thus, th
Revista Ceres. Publicado em: 2022
-
2. Microrganismos e lodo de esgoto compostado no desenvolvimento inicial de mudas de baru em vasos
RESUMO O cerrado brasileiro apresenta grande diversidade de plantas e solo ácido com reduzida disponibilidade de certos nutrientes, como fósforo (P). Adição de resíduos orgânicos e microrganismos poderia ajudar no estabelecimento de plantas nesse ambiente. O objetivo do trabalho foi avaliar o desenvolvimento inicial de mudas de baru (Dipteryx alata), p
Engenharia Sanitaria e Ambiental. Publicado em: 2022
-
3. Chemical monitoring of baru (dipteryx alata vog.) pulp fermented beverage
Abstract Considering that the consumption of baru is not yet fully diffused among humans, it is possible to perceive the need for its greater use, mainly because it is a natural source of sugars, essential raw material for the production of various products, such as beverages fermented. In view of the above, the objective of this work was to develop fermente
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
-
4. Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas de farinhas de amêndoas de baru
RESUMO O consumo da farinha e do óleo de baru (Dipteryx alata Vogel) tem crescido em virtude de suas características nutricionais, contudo, são escassos os estudos a respeito do beneficiamento das farinhas desta amêndoa. O presente trabalho propôs-se estudar a cinética da secagem das farinhas integral e a parcialmente desengordurada de amêndoas de bar
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01
-
5. Rheological behavior of plant-based beverages
Abstract The aim of this research was to study the rheological behavior of a plant-based beverage made of Brazil nut (Bertholletia excelsa) and Baru (Dipteryx alata Vogel) and a nut-based beverage made of Brazil nut (Bertholletia excelsa) and Macadamia (Macadamia integrifolia) at the temperatures of 25, 45 and 80 °C. Experimental data were adjusted to the m
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-06
-
6. Sustainability of Biorefinery Processes Based on Baru Biomass Waste
The aims of the current study are to investigate the composition of biomass from baru processing and to explore the feasibility of valuing it through the development of bioproducts such as fermentable sugars, furanics and biochar. Baru (Dipteryx alata Vog.) waste (endocarp and mesocarp) has great energetic potential to produce bioproducts due to its chemical
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-02
-
7. Best videos of the year for 2019
The aims of the current study are to investigate the composition of biomass from baru processing and to explore the feasibility of valuing it through the development of bioproducts such as fermentable sugars, furanics and biochar. Baru (Dipteryx alata Vog.) waste (endocarp and mesocarp) has great energetic potential to produce bioproducts due to its chemical
Int. braz j urol.. Publicado em: 2020-02
-
8. Rheological behavior of plant-based beverages
Abstract The aim of this research was to study the rheological behavior of a plant-based beverage made of Brazil nut (Bertholletia excelsa) and Baru (Dipteryx alata Vogel) and a nut-based beverage made of Brazil nut (Bertholletia excelsa) and Macadamia (Macadamia integrifolia) at the temperatures of 25, 45 and 80 °C. Experimental data were adjusted to the m
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2019
-
9. Assessing genetic diversity and population structure in a Dipteryx alata germplasm collection utilizing microsatellite markers
Abstract Dipteryx alata Vogel (Leguminosae) is a native Neotropical tree with a wide distribution in the Brazilian Cerrado that is commonly known as the baru tree. The genetic diversity of 150 D. alata progeny from a germplasm collection was characterized using nine microsatellite markers. Genetic diversity analysis detected 50 alleles ranging from 2 to 14 a
Crop Breed. Appl. Biotechnol.. Publicado em: 31/10/2019
-
10. Características e potencialidades dos frutos do Cerrado na indústria de alimentos
Resumo O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro e apresenta grande diversidade de frutos que possuem alto valor nutricional, sabor e aroma característicos, compostos bioativos com propriedades antioxidantes e apelo saudável. O mercado consumidor visa a produtos com apelo natural e funcional, e, pelo fato de haver grandes perdas pós-colheita dos fruto
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 16/05/2019
-
11. Caracterização nutritiva, bioativas e sensorial de frozen yogurt adicionado de castanhas de baru
Resumo: Este trabalho objetivou elaborar frozen yogurt com baru e avaliar suas características nutritivas, bioativas e sensoriais. O frozen foi elaborado com 9,8% de castanhas de baru e analisado para umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos, cinzas, compostos fenólicos, atividade antioxidante, aceitabilidade e intenção de compra. Os resultados demon
Interações (Campo Grande). Publicado em: 08/04/2019
-
12. Nutritional quality of the epicarp and mesocarp flours of baru fruits submitted to drying
RESUMO O baru (Dipteryx alata Vogel) é uma arbórea nativa do cerrado. O processo secagem e moagem pode ser uma alternativa para o aproveitamento e conservação dos frutos de baru. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da secagem dos frutos sobre as características nutricionais das farinhas do epicarpo + mesocarpo de baru. Os frutos foram coletados
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2019-01