Barreira Microbiana
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1. Desenvolvimento de filmes biodegradáveis ativos e aplicação na conservação de massa alimentícia fresca / Development of active briodegradable films and application on conservation of fresh food pasta
O presente estudo teve por objetivo produzir e avaliar filmes biodegradáveis ativos, produzidos a partir de blendas de farinha de arroz, poli(adipato co-tereftalato de butileno) (PBAT), glicerol e sorbato de potássio, nas concentrações de 0%, 1%, 3% e 5%, e avaliar sua aplicação, como embalagem ativa em massa alimentícia fresca tipo lasanha. Os filmes
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/04/2012
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2. Desenvolvimento de filmes biodegradáveis ativos e aplicação na conservação de massa alimentícia fresca / Development of active briodegradable films and application on conservation of fresh food pasta
O presente estudo teve por objetivo produzir e avaliar filmes biodegradáveis ativos, produzidos a partir de blendas de farinha de arroz, poli(adipato co-tereftalato de butileno) (PBAT), glicerol e sorbato de potássio, nas concentrações de 0%, 1%, 3% e 5%, e avaliar sua aplicação, como embalagem ativa em massa alimentícia fresca tipo lasanha. Os filmes
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/04/2012
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3. Formação de biofilmes microbianos em membranas poliméricas de poliamida e polietersulfona e seu controle por agentes sanitizantes / Microbial biofilms formation in polymeric membranes of polyamide and polyethersulfone and its control by sanitizers agents
O grande consumo de águas minerais tem alavancado muitos estudos de relação caracterização microbiológica, nas mais diversas regiões brasileiras. Trabalhos revelam que a grande maioria das águas brasileiras envasadas e águas de poços artesianos possuem contaminação microbiana, causando grande preocupação com relação à qualidade da água a se
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 18/11/2011
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4. Purificação parcial e caracterização da bacteriocina produzida por Enterococcus faecium 130 isolado de mussarela
Bactérias láticas são importantes em alimentos por apresentarem características probióticas e poderem ser empregadas como bioconservantes devido à capacidade de produzirem compostos antimicrobianos. No presente trabalho, a bacteriocina produzida por Enterococcus faecium 130, isolado de alimentos, foi parcialmente purificada e caracterizada. O composto
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-03
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5. Prevenção e cuidados com a pele da criança e do recém-nascido
A pele do neonato é submetida a um progressivo processo de adaptação ao ambiente extrauterino, para o qual cuidados especiais se tornam necessários. A sua pele caracteriza-se por ser sensível, fina e frágil. A imaturidade da sua barreira epidérmica diminui significativamente a defesa contra a excessiva proliferação microbiana, torna a pele mais susc
An. Bras. Dermatol.. Publicado em: 2011-02
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6. Análise sobre a microbiota cutânea de anfíbios em fragmentos de floresta atlântica e sua eficácia contra agentes patogênicos / Analysis on the bacterial microflora on the amphibian skin of Atlantic Forest fragments and its effectiveness against pathogens.
A pele dos anfíbios, assim como de outros animais, atua como primeira proteção contra agentes patogênicos. A comunidade microbiológica ali residente é composta de algumas espécies de bactérias, e estas, possuem ação antifúngica contra patógenos conhecidos, inclusive Batrachochytrium dendrobatidis (Bd), o suposto agente principal de declínios de
Publicado em: 2011
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7. Aplicação de filmes proteicos à base de soro de leite
A eficiência da aplicação de filmes à base de proteínas de soro de leite foi avaliada em um sistema de embalagem que consistia em um pote plástico utilizando-se filmes de proteínas de soro de leite como fechamento superior. Pedaços de maçã foram embalados e armazenados à temperatura ambiente (25 °C) e sob refrigeração (10 °C). Os filmes protei
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-06
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8. Efeito da utilização de culturas láticas probióticas na microbiota vaginal de pacientes acometidas por infecções bacterianas e fúngicas / Effect of lactic acid probiotic cultures utilization on the vaginal microbiota of women diagnosed with bacterial and fungal infections
A microbiota vaginal saudável é constituída, majoritariamente, por espécies de lactobacilos que representam uma barreira natural contra microrganismos causadores de doenças como a candidíase vulvovaginal (CVV), vaginose bacteriana (VB) e infecções do trato urinário (ITU), que juntas acometem cerca de um bilhão de mulheres no mundo anualmente. Um me
Publicado em: 2008
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9. Studies for the development of a non-comminuted deboned fermented chicken product. / Estudos para o desenvolvimento de um produto não cominuido de frango desossado e fermentado.
carne de frango é a segunda carne mais consumida no Brasil e a segunda mais produzida no mundo. O Brasil ocupa ainda a posição de terceiro maior produtor e primeiro maior exportador mundial. O bom desempenho deste setor se deve basicamente ao baixo preço relativo frente as outras carnes, pela imagem saudável junto ao consumidor, por sua aceitação pela
Publicado em: 2007
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10. Avaliação de absorvedor de oxigênio na inibição do crescimento microbiano em massa fresca de lasagna embalada a vácuo
Foi avaliado o sistema de absorvedor de oxigênio para inibição de microrganismos em massa fresca de lasagna durante estocagem a 10±2ºC. A massa de lasagna foi produzida com e sem sorbato de potássio e acondicionada em embalagens com alta barreira a oxigênio contendo um sachê absorvedor em seu interior. Foram avaliados três tratamentos: massa com sor
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2006-12
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11. Influência do tempo de utilização de máscaras cirúrgicas descartáveis na sua eficácia como barreira microbiana
Este estudo propôs analisar a eficácia de barreira microbiana das máscaras cirúrgicas descartáveis com 95% de Eficácia de Filtração Bacteriana (BFE), segundo seu tempo de uso (1, 2, 4 e 6 horas). As máscaras apresentaram diminuição da eficácia de barreira a partir de 4 horas de uso.
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2006-09
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12. Avaliação do uso e reuso de tecido de algodão como embalagem de artigos médico-hospitalares
O objetivo deste estudo foi verificar a efetividade do tecido de ligamento sarja 2 x 1, usado na confecção de campos duplos de algodão para a embalagem de artigos médico-hospitalares como barreira microbiana eficaz, enquanto novos e após múltiplas lavagens e autoclavações e correlacionar a quebra do poder de barreira microbiana com as alterações da
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2006-06