Banana De Cozinhar
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
-
1. Avaliação fitotecnica de bananeiras tipo terra sob irrigação em condições semi-áridas
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar fitotecnicamente as características vegetativas e de rendimento de cinco cultivares de bananeira tipo Terra, em primeiro ciclo de produção sob irrigação nas condições semiáridas da região de Guanambi - BA. Utilizaram-se descritores fenotípicos relevantes para a identificação e seleção de indi
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2010-08
-
2. Usos e abusos das mulheres de saia e do povo do azeite: notas sobre a comida de Orixá no terreiro de candomblé
Desde muito cedo, os modos de cozinhar trazidos pelos africanos despertaram o interesse de cronistas e viajantes, que atentos nos deixaram algumas informações a seu respeito. No Novo Mundo, estas técnicas serão enriquecidas, conservadas, adaptadas, recriadas e inventadas em contato com a "cozinha portuguesa" e a " ameríndia", seguindo um dinamismo,o mes
Publicado em: 1997