Bacterias Do Acido Lactico
Mostrando 1-12 de 41 artigos, teses e dissertações.
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1. EFFECT OF DIFFERENT ADDITIVES ON THE SILAGE QUALITY OF SWEET POTATO BRANCHES
RESUMO As ramas de batata-doce apresentam potencial de utilização na alimentação animal, na forma fresca e de silagem, sendo que a utilização de aditivos pode contribuir para a melhoria da qualidade da silagem das ramas. Objetivou-se com este estudo avaliar a qualidade da silagem de ramas de batata-doce com diferentes aditivos. Os tratamentos utilizado
Rev. Caatinga. Publicado em: 18/07/2019
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2. Utilization of a novel feedstuff: effects of additives on the fermentation characteristics, chemical composition and in vitro digestibility of tetraploid black locust (Robinia pseudoacacia) silage
RESUMO: Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de aditivos nas características de fermentação, composição química e digestibilidade in vitro do gafanhoto preto tetraplóide (TBL). A silagem de folhas TBL não foi tratada (controle) ou foi tratada com 1 × 106 ufc / g FM Lactobacillus plantarum (L), 1% glicose (G), 3% melaço (M), uma combin
Cienc. Rural. Publicado em: 04/07/2019
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3. A dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagem de alfafa de alta humanidade durante a ensilagem a diferentes temperaturas
RESUMO: O objetivo do presente estudo foi investigar a dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagens de alfafa de alta humidade durante a ensilagem a 45°C, 30°C e 15°C. Após a ensilagem por 1, 3, 7, 21, 39 e 65 dias, as amostras foram amostradas e examinadas. A fermentação láctica mudou para a fermentação butírica em
Cienc. Rural. Publicado em: 22/03/2018
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4. Efeito do sobrenadante de isolados de Lactobacillus sp. sobre Escherichia coli O157:H7 reforça o papel da produção de ácidos orgânicos como fator de controle patogênico
Muitas tentativas têm sido feitas para se estabelecer o controle de patógenos de origem alimentar através do uso de estirpes de Lactobacillus e dos seus produtos de metabolismo, com sucesso sendo sucedido em várias situações. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito antagônico do sobrenadante de culturas de oito isolados de Lactobacillus, inc
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2015-04
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5. Infusão intramamária de Weissella confusa afeta a contagem de células somáticas e a contagem diferencial de leucócitos no leite
A utilização de bactérias do ácido láctico (LAB) como uma alternativa ao uso de antimicrobianos tem sido proposta para o controle da mastite bovina. No entanto, antes dessas aplicações, o efeito in vivo das LAB sobre a glândula deve ser cuidadosamente avaliado. O objetivo deste estudo foi determinar se a infusão intramamária de Weissella confusa e
Cienc. Rural. Publicado em: 10/03/2015
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6. Avaliação da microbiota bacteriana do queijo de coalho artesanal produzido na região Agreste do estado de Pernambuco
O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade microbiológica e o perfil ácido-láctico do queijo de coalho artesanal. Todas as amostras de queijo apresentaram coliformes totais, termotolerantes e presença de Escherichia coli, porém com os valores dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente no país. O perfil ácido-láctico estudado m
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2012-12
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7. Sedimentação em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado durante armazenamento
Um dos maiores problemas do leite UHT é a sedimentação que ocorre durante o período de armazenamento, o que é muito reclamado pelos consumidores. O objetivo deste trabalho foi determinar a sedimentação em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado, armazenados a 20°C e 30°C (±1°C) durante 120 dias. Nos leites pasteurizados que deram origem aos
Ciência Rural. Publicado em: 2012-04
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8. Prospecção de bactérias lácticas bacteriocinogênicas em silagens de estilosantes / Prospection of bacteriocinogenic lactic bacteria in estilosantes silage
A silagem é uma forma de forragem conservada obtida por meio da fermentação da forrageira pelas bactérias lácticas, que convertem os carboidratos solúveis em ácido láctico. Este ácido é responsável por reduzir o pH da massa ensilada, inibindo o crescimento de micro-organismos deterioradores e patogênicos, sem interferir com as características nu
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/07/2011
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9. Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico
Desenvolveu-se um iogurte natural aproveitando o soro de queijo de coalho, avaliando diferentes processos de pasteurização e concentração de leite em pó. Os iogurtes submetidos a 90ºC/5min nas concentrações de 8% e 10% de leite em pó não apresentaram diferenças entre si (P>0,05) quanto à aceitação sensorial. Os produtos foram caracterizados com
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2011-08
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10. Efeito dos ácidos láctico e propiônico sobre o crescimento de bactérias ruminais in vitro
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de níveis de ácido láctico e do ácido propiônico sobre a fermentação de microrganismos ruminais in vitro. No experimento 1, os níveis, em um total de 12, foram os seguintes: adição de 0 (controle 1), 50, 100, 150, 200 e 250 mM de ácido láctico e 0 (controle 2), 50, 100, 150, 200, 250 mM de ácido pr
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
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11. Aspectos clínicos e a bioquímica ruminal de caprinos submetidos à acidose láctica experimental e suplementados ou não com monensina sódica
Objetivou-se com este trabalho estudar o comportamento clínico e laboratorial de caprinos submetidos à incorporação da monensina sódica na alimentação e avaliar os seus efeitos na prevenção da acidose láctica ruminal induzida experimentalmente. Foram avaliados os aspectos clínicos como atitude, comportamento, apetite, coloração das mucosas exter
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2011-05
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12. Populações microbianas, perfil fermentativo e composição bromatológica de silagens de capim-braquiária em diferentes idades de rebrotação
Foram avaliadas as populações microbianas, o pH, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total (N-NH3), as concentrações de ácidos láctico, acético e butírico e a composição bromatológica de silagens de Brachiaria decumbens cv. Basiliski de cinco idades de rebrotação (30, 40, 50, 60 e 70 dias) utilizando-se silos laboratoriais de 2 kg de c
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-04