Atividade Fungiostatica
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1. Ozônio como agente fungicida em grãos de arroz
RESUMO A atividade fungiostática pode, principalmente durante o armazenamento, levar à rápida deterioração na qualidade nutricional dos grãos e reduzir seu aproveitamento e inutilização em processo industrial pela contaminação com toxinas (aflatoxinas entre outras). Dentre as tecnologias apontadas como promissoras no controle desses microrganismos
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2016-03