Uso do Readycult™ para enumeração de coliformes totais e Escherichia coli em leite

AUTOR(ES)

Beloti, Vanerli, Barros, Márcia de Aguiar Ferreira, Nunes, Maurício Pinto, Santana, Elsa Helena Walter de, Nero, Luís Augusto, Souza, Juliana Aparecida de

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002-01

RESUMO

O Readycult™ - LMX é um método rápido, que permite resultados em 24h para detecção de coliformes totais e Escherichia coli. Indicado para detecção destes microrganismos em água, baseia-se em reações de enzimas específicas dos coliformes com nutrientes-indicadores do meio. O objetivo deste trabalho foi estudar sua utilização para enumeração de coliformes e E. coli em leite. 125 amostras de leite cru e pasteurizado coletadas na cidade de Londrina, PR, Brasil, foram submetidas à determinação do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais e E. coli pela técnica de tubos múltiplos, utilizando-se simultaneamente o Caldo Lactosado Bile Verde Brilhante (CLBVB) e o Readycult™ - LMX. A análise estatística indicou uma correlação entre os resultados obtidos pelos dois métodos de 0,8224 para coliformes totais e de 0,8603 para E. coli. Observou-se que o Readycult™ - LMX e o CLBVB deram resultados semelhantes, mas o Readycult™ - LMX foi mais fácil de ser utilizado. Além disso, os resultados foram mais rapidamente obtidos (24h).

ASSUNTO(S)

readycult™ - lmx x-gal mug leite escherichia coli coliformes totais

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