Transformando o problema da fome em questão alimentar e nutricional: uma crônica desigualdade social
AUTOR(ES)
Pinheiro, Anelise Rizzolo de Oliveira, Carvalho, Maria de Fátima Cruz Correia de
FONTE
Ciência & Saúde Coletiva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010-01
RESUMO
O processo de surgimento das políticas (públicas) sociais relacionadas à alimentação e nutrição no Brasil tem um curso descontínuo e negligenciado pelo Estado brasileiro ao longo de sua história. Este artigo tem como objetivo resgatar este processo e identificar elementos que dificultam a inserção da questão alimentar e nutricional na agenda política brasileira. Assim, faz um breve resgate histórico sobre o conjunto de políticas e programas sociais formulados desde a década de quarenta com vistas ao enfrentamento do problema de fome no Brasil, sinalizando a mudança dos perfis epidemiológico e nutricional da população brasileira. É necessário avançar no entendimento de que as manifestações biológicas da fome - desnutrição ou obesidade (má nutrição) - são reflexos de um modelo de desenvolvimento social que privilegia o capital em detrimento do bem-estar social. A questão social também se manifesta perante o contexto alimentar e nutricional, pois a submissão da sociedade aos ditames do capital produz reflexos nos modos de comer, viver, adoecer e morrer das populações.
ASSUNTO(S)
fome insegurança alimentar e nutricional políticas sociais programas de alimentação e nutrição obesidade
Documentos Relacionados
- (In)segurança alimentar e nutricional: desenvolvimento de um indicador do problema e experimentação em famílias da Paraíba, Brasil
- Fome Zero: uma política social em questão
- Segurança alimentar e nutricional e o Programa Fome Zero
- O fazer educação alimentar e nutricional: algumas contribuições para reflexão
- Métodos de análise em programas de segurança alimentar e nutricional: uma experiência no Brasil