Técnica da peroxidação para a determinação de metionina em amostras derivadas de ensaios de digestibilidade do trigo e seus subprodutos em frangos de corte

AUTOR(ES)

Lara, Leonardo Boscoli, Borges, Flávia Maria de Oliveira, Saliba, Eloísa de Oliveira Simões, Saad, Carlos Eduardo do Prado, Teixeira, Edgar Aleixo

FONTE

Ciência e Agrotecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005-04

RESUMO

Realizou-se um experimento com excreta de aves usando comparar técnicas de hidrólise de aminoácidos com ou sem peroxidação prévia para determinação de metionina. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 4 x 8, (métodos x tratamentos x alimentos) com três repetições. Sete alimentos oriundos do trigo e uma ração-referência foram utilizados nos quatro tratamentos. Os dois primeiros tratamentos foram baseados na metodologia tradicional de consumo à vontade e utilizou-se o método da alimentação forçada com aves intactas e aves cecectomizadas nos tratamento 3 e 4, respectivamente. Somente a técnica de peroxidação da amostra com ácido perfórmico seguida de hidrólise apresentou resultados confiáveis na análise de biodisponibilidade e conteúdo de metionina do trigo e seu subprodutos.

ASSUNTO(S)

aves metodologia analítica hidrólise ácida peroxidação trigo

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