Sintese de surfatantes altamente biodegradaveis pela transesterificação de esteres de acidos graxos com sacarose / Synthesis of highly biodegradable surfactantcs through the transesterification of fatty acid esters with sucrose

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

Foram testadas várias condições de síntese de ésteres graxos de sacarose de baixa substituição: surfatantes altamente biodegradáveis. Como reagentes, os ésteres metílicos de ácidos graxos foram obtidos por transesterificação de óleo de soja com metanol na presença de bases ou via catálise ácida a partir de ácidos graxos puros, como o palmítico, esteárico e oléico. Estes ésteres foram submetidos a reações de transesterificação com sacarose na presença de catalisadores básicos inorgânicos e orgânicos, ácidos ou bioquímicos (enzimas suportadas) na presença ou ausência de solvente. Observou-se a formação de produtos com melhores características como pureza, tonalidade e odor quando as reações foram conduzidas por catálise enzimática em solvente e a baixas temperaturas. Foram obtidos rendimentos semelhantes por catálise básica a temperaturas mais elevadas, sem emprego de solvente, em períodos de reação bem inferiores aos envolvidos nas reações com enzimas. Foram também discutidas variáveis das etapas de síntese e viabilidade das condições utilizada.

ASSUNTO(S)

transesterification surfactantes biodegradaveis sucrose fatty acid esters biodegradable surfactants transesterificação esteres graxos de sacarose

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