Seleção de caramboleiras pelas características biométricas e físico-químicas dos frutos
AUTOR(ES)
Araújo, Paulo Sérgio Rodrigues de, Minami, Keigo
FONTE
Scientia Agricola
DATA DE PUBLICAÇÃO
2001-03
RESUMO
Caracterizaram-se caramboleiras relacionando as características biométricas e físico-químicas dos frutos. Foram utilizadas 15 caramboleiras de pomar comercial, em Mirandópolis-SP. Procederam-se seis coletas de 50 frutos por planta, no período entre 1997 e 1999, para avaliações biométricas de comprimento, diâmetro, massa, número de gomos e sementes. Nas referidas coletas para avaliação dos parâmetros físico-químicos, utilizaram-se três frutos por planta, sendo analisados: sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), "ratio", firmeza de polpa, pH e coloração externa. Duas plantas foram superiores às demais em relação ao comprimento e massa dos frutos, apresentando elevados teores de SST e "ratio", entretanto, baixa ATT, características interessantes para o consumo fresco. Contudo, foi limitante o grande número de sementes de uma planta em relação à outra. Como opção para porta-enxerto, devido ao elevado número de sementes nos frutos, destacaram-se três plantas. Com potencial para processamento foi selecionada uma planta, decorrente da elevada ATT, baixo número de sementes e tamanho do fruto entre médio e grande.
ASSUNTO(S)
Documentos Relacionados
- Compostos bioativos, atioxidante e características físico-químicas de frutos de doviális
- Características físico-químicas de frutos de pitaya cultivada nos cerrados.
- Efeito do estádio de maturação dos frutos nas características físico-químicas de acerola.
- Efeito do estádio de maturação dos frutos nas características físico-químicas de acerola
- Características físico-químicas de frutos de híbridos experimentais de melão rendilhado