Segurança alimentar e nutricional de crianças menores de dois anos de famílias de trabalhadores rurais Sem Terra
AUTOR(ES)
Lang, Regina Maria Ferreira, Almeida, Cláudia Choma Bettega, Taddei, José Augusto de Aguiar Carrazedo
FONTE
Ciência & Saúde Coletiva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-07
RESUMO
De modo a conhecer melhor as condições de saúde, de nutrição e de segurança alimentar das crianças que residem em assentamentos e acampamentos rurais, o presente trabalho avaliou menores de dois anos de idade de famílias de trabalhadores rurais Sem Terra, localizados na região centro-oeste do estado do Paraná. Foi conduzido estudo descritivo de delineamento transversal, que considerou como unidade as famílias com crianças nessa faixa etária residentes em dois assentamentos rurais e dois acampamentos rurais, totalizando 337 crianças. A avaliação mostrou que a prevalência de desnutrição energético-protéica foi de 4,7% nos assentamentos e 10,0% nos acampamentos. As variáveis distais que mais influenciaram o estado nutricional da população pediátrica analisada foram: o local e o tipo de moradia, e a possibilidade de produção de alimentos para auto consumo. Assim, verificou-se que a busca pela Segurança Alimentar e Nutricional tem que passar pelo direito de acesso aos recursos e meios para produzir alimentos seguros e saudáveis que possibilitem uma alimentação condizente com os hábitos e práticas da região.
ASSUNTO(S)
segurança alimentar e nutricional assentamentos rurais desnutrição energético-proteica
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