Secagem solar de amêndoas de jaca

AUTOR(ES)

Queiroz, Alexandre J. de M, Dantas, Hermeval J, Figueirêdo, Rossana M. F. de, Melo, Karla dos S

FONTE

Engenharia Agrícola

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-12

RESUMO

Secadores com aquecimento por energia solar foram construídos e utilizados em secagens de amêndoas de jaca inteiras e em metades. As secagens no período diurno foram realizadas por exposição direta ao sol e em secador solar convencional, elaborado para este fim. Construiu-se também um equipamento para captação e acumulação de energia solar em uma massa de água, a qual foi utilizada como fonte de calor para realização de secagens no período noturno. As secagens com o uso de energia solar foram comparadas com secagens artificiais. As amêndoas de jaca foram secadas inteiras, em metades, com e sem película. O armazenamento da energia solar em corpo de água mostrou-se viável do ponto de vista técnico para utilização em secagens noturnas. As secagens combinando secadores por energia solar nos períodos diurno e noturno foram concluídas em tempos aproximados de 35 horas e equivaleram a secagens artificiais entre 40 ºC e 70 ºC. O corte das amêndoas e a retirada das películas reduziram o tempo de secagem.

ASSUNTO(S)

artocarpus heterophyllus secador solar resíduos agrícolas

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