Proteínas de feijão caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp]: caracterização e aplicação nutricional.
AUTOR(ES)
SILVA, S. M. de S. e
FONTE
Teresina: Embrapa Meio-Norte
DATA DE PUBLICAÇÃO
1999
RESUMO
Utilização e valor protéico; Proteínas de reserva; Protéinas tóxicas.
ASSUNTO(S)
caupi proteína melhoramento vigna unguiculata cowpea protein breeding
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/64810Documentos Relacionados
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