Programas de comercialização de alimentos: uma análise das modalidades de intervenção em interface com a cidadania
AUTOR(ES)
Uchimura, Kátia Yumi, Bosi, Maria Lúcia Magalhães
FONTE
Revista de Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-12
RESUMO
Este artigo trata da análise de dois programas sociais, circunscritos à esfera municipal, voltados à facilitação do acesso da população de baixa renda aos alimentos, através da comercialização de produtos a preços mais baixos em comparação àqueles praticados no mercado convencional de alimentos. Para tanto, são apresentados, em um primeiro momento, os principais programas de alimentação e nutrição já implementados em âmbito federal, conferindo destaque às principais modalidades de intervenção já utilizadas pelo Estado no sentido de implantar, operacionalizar e legitimar suas propostas no campo da alimentação e nutrição. Na seqüência, são abordados o histórico e as configurações dos programas Mercadão Popular e Armazém da Família desenvolvidos no município de Curitiba, Estado do Paraná, na tentativa de explicitar os elementos que lhes conferem singularidade. Por último, é empreendida a análise desses programas à luz do seu modelo de intervenção em interface com a cidadania, colocando em relevo a necessidade de se considerar a subjetividade.
ASSUNTO(S)
política social promoção da saúde nutrição
Documentos Relacionados
- Biocombustíveis e produção de alimentos: uma análise das controvérsias científicas e sociais
- Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriais
- Vitaminas lipossolúveis em alimentos: uma abordagem analítica
- Fritura de alimentos: procedimentos para a obtenção de alimentos com qualidade.
- A qualidade dos alimentos: análise de algumas categorias da dietética popular