Produção de proteina unicelular a partir de bagaço de cana de açucar

AUTOR(ES)

Carmen E. Garcia Rojas

DATA DE PUBLICAÇÃO

1976

RESUMO

Uma linhagem de Aureobasidium pullulans isolada duma flor foi cultivada no bagaço de cana de açúcar pretratado. 0 bagaço foi aquecido em NaOH 4% a 100°C durante 15 min, lavado com água corrente e secado a 55º>C. Uma solução de sais minerais foi preparada e o bagaço suspendido nela sendo a melhor proporção de bagaço igual a 3%. A levedura cultivada no meio bagaço-sais deu a máxima atividade para Carboximetilcelulose depois de 48h e o número de células por ml igual a 3 A x 106/ml depois de 72h. A digestibilidade do bagaço foi de 23.3% e o nitrogênio (segundo Kjeldahl) das células de levedura igual a 8.16%.

ASSUNTO(S)

celulose proteínas bagaço de cana

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