Produção de fumonisinas por cepas de Fusarium moniliforme de acordo com a temperatura, umidade e tempo de cultura

AUTOR(ES)

Dilkin, Paulo, Mallmann, Carlos A., Almeida, Carlos A.A. de, Stefanon, Eliza B., Fontana, Fernanda Z., Milbradt, Elisane L.

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002-06

RESUMO

Produção de fumonisinas B1 (FB1) e B2 (FB2) a partir de duas cepas brasileiras (LAMIC 2999/96 e 113F) e uma cepa americana (NRRL 13616) de Fusarium moniliforme foi avaliada em culturas de laboratório submetidas a diferentes temperaturas (20, 25 e 30ºC) e a diferentes teores de umidade (25, 34 e 42%) em substrato de milho. As culturas foram realizadas em períodos de 10, 20, 30, 45 e 60 dias, totalizando135 tratamentos com duas repetições para cada um. As fumonisinas foram extraídas com acetonitrila/água. A limpeza foi realizada empregando cartuchos de sílica C18 encapada (C18ec) e a derivação com o-ftalodialdeído foram realizadas por um sistema processador automático de amostras (ASPEC), seguidas por quantificação das toxinas por CLAE. A produção de fumonisinas variou muito, atingindo rendimentos médios de 0,25 a 5515,45 µg/g de FB1 e de 0,15 a 3032,10 µg/g de FB2. Neste trabalho, os fatores como cepa, temperatura, umidade e dias de cultura fúngica foram avaliados, e todos estes influenciaram nas quantidades de fumonisinas produzidas. As mais altas produções de FB1 foram obtidas pela cepa 113F nas seguintes condições: teor de umidade de 34%, 60 dias de cultura, temperatura de 25ºC. A maior produção média de FB2 foi obtida pela mesma cepa com culturas durante 45 dias, a um teor de umidade de 42%, à temperatura de 25ºC. A temperatura ideal para produção de fumonisinas foi calculada por meio de análise de regressão, sendo 24,5ºC e 24,3ºC (±2ºC) para FB1 e FB2, respectivamente.

ASSUNTO(S)

fungos fusarium moniliforme micotoxinas fumonisinas fatores abióticos

Documentos Relacionados

• Temperatura, umidade e a cápsula do tempo
• Ocorrência de Fusarium moniliforme e de fumonisinas em grãos de milho híbridos na Venezuela
• Avaliação da produção de fumonisinas por fusarium verticillioides em meio líquido
• Avaliação da produção de celulase por cepas de Fusarium.
• Influência da temperatura, tempo de incubação, densidade do antígeno e idade da cultura na aglutinabilidade das leptospiras