Processamento de queijo caprino probiótico tipo coalho adicionado de Lactobacillus acidophilus.
AUTOR(ES)
SANTOS, K. M. O. dos
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/880106Documentos Relacionados
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