Post-harvest fruit quality of grafted guava grown under salt stress and salicylic acid application

AUTOR(ES)
FONTE

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental

DATA DE PUBLICAÇÃO

2022

RESUMO

RESUMO A região semiárida do Nordeste brasileiro é caracterizada pela irregularidade de precipitações e elevada evapotranspiração, sendo comum a ocorrência de fontes de águas com elevadas concentração de sais. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de goiabeira enxertada cv. Paluma irrigadas com águas salobras e aplicação foliar de ácido salicílico. O experimento foi conduzido sob condições de casa de vegetação em Campina Grande, PB, no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 4, sendo dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,6 e 3,2 dS m-1) e quatro concentrações de ácido salicílico (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. A concentração de 1,2 mM de ácido salicílico promoveu aumento na acidez titulável, açúcares solúveis, ácido ascórbico e sólidos solúveis dos frutos de goiabeira cv. Paluma sob irrigação com água de CEa de 3,2 dS m-1. A condutividade elétrica de 0,6 dS m-1 e concentração de ácido salicílico de 2,4 mM resultou em maiores teores de açúcares redutores e sólidos solúveis. O ácido salicílico com concentração de 0,6 até 3,6 mM promoveu incrementos de ácido ascórbico, e de 1,9 e 1,5 mM aumentou a acidez titulável e açúcares solúveis totais, respectivamente, em polpa de goiaba irrigada com água de 3,2 dS m-1. O potencial de hidrogênio da polpa aumentou com a aplicação de ácido salicílico variando de 1,2 a 3,6 mM, independente da condutividade elétrica da água.

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