Otimização da produção de celulases a partir de substratos alternativos / Optimazation of cellulase productiion from alternative substrates

AUTOR(ES)

Oscar Mauricio Díaz Rodriguez

FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

30/08/2011

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi otimizar a produção de celulases, a partir de substratos alternativos, entre eles o bagaço de cana de açúcar, no processo de fermentação em estado sólido, utilizando o microrganismo Aspergillus niger. Na primeira etapa do trabalho foi realizada a identificação dos componentes do meio de cultura que mais favorecem o aumento da produtividade das celulases, entre eles foram avaliados: substrato (bagaço de cana in natura ou pré-tratado por explosão a vapor); fonte de carbono (lactose e extrato de soja) e a fonte de nitrogênio (peptona e extrato de levedura). Na segunda etapa do trabalho, a partir destas variáveis foi realizada a otimização da produção de celulases de acordo com um delineamento composto central rotacional (DCCR). Para isso foi utilizado um planejamento fatorial completo 2 , incluindo 6 pontos axiais e 4 repetições no ponto central. Finalmente, utilizando a técnica de regressão linear múltipla foi realizada a modelagem matemática para produção de celulases. A produção de celulases foi determinada baseada na atividade enzimática do complexo produzido nos ensaios: celulase total (FPAse); carboximetilcelulase (CMCase) e p- glucosidase. Os resultados mostraram que a máxima produção de celulaces, para um período de fermentação de 4 dias foi: 0,774 UI/g.s.s de FPAse; 14,41 UI/g.s.s de CMCase e 26,37 UI/g.s.s de p-glucosidase. As condições nas quais a máxima produção foi atingida foram: concentração de extrato de soja de 11 g/L; concentração de extrato de levedura de 1,5 g/L e porcentagem de umidade 80%. Esses resultados são bastante promissores levando em conta a identificação do extrato de soja como indutor da produção de celulases e do extrato de levedura, componentes que seriam de fácil e baixo custo de disponibilização no Brasil, que impactariam na redução global do custo de produção de celulases.

ASSUNTO(S)

celulase bagasse enzimas fermentação em estado sólido biocombustíveis bagaço de cana cellulase enzymes solid state fermentation biofuels

Documentos Relacionados

• Substratos alternativos para produção de mudas de Eucalyptus badjensis, obtidos a partir de resíduos das indústrias madeireira e cervejeira e da caprinocultura.
• Engenharia evolutiva aplicada a Trichoderma sp. para produção de celulases.
• Substratos alternativos na produção de mudas de Chamaecrista desvauxii
• Substratos alternativos ao xaxim na produção de bromélia ornamental
• Avaliação de diferentes resíduos agroindustriais como substratos para a produção de celulases por fermentação semi-sólida.