Obtenção por extração supercritica do extrato de funcho (Foeniculum vulgare) : determinação das isotermas de rendimento global, de parametros cineticos, e do equilibrio de fase. / Attainment for supercritical extration of the extract of funcho (Foeniculum vulgare) : determination of the isotherms of global income, kinetic parameters and the balance of phases.

AUTOR(ES)

Lucinewton Silva de Moura

DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

Avaliou-se a influência do efeito da época de colheita e do grau de maturação das sementes de funcho (Foeniculum vulgare) na determinação do rendimento global, por extração com dióxido de carbono supercrítico na pressão de 300 bar, temperatura de 40 °C e vazão do solvente igual 8,33 × 10-5 kg/s. Para a melhor época de colheita grau de maturação, foram determinadas as isotermas de rendimento global nas temperaturas de 30 e 40 oC e pressões de 100 a 300 bar a intervalos de 50 bar e vazão do solvente igual 8,33 × 10-5 kg/s. Experimentos cinéticos foram realizados na pressão de 250 bar e temperatura de 30 °C, em duas unidades de extração supercrítica com geometrias diferentes, e utilizando-se as relações altura do leito/ diâmetro do leito iguais a 0,53; 2,21; 4,42; 8,84. Medidas experimentais de equilíbrio de fases a altas pressões para o sistema extrato de funcho + CO2 foram realizadas nas temperaturas de 302,98; 313,05; 323,05 e 332,98 K, utilizando o método estático sintético sem amostragem. As medidas foram realizadas no intervalo de pressões de 47,42 a 220,37 bar e para as frações mássicas de CO2 variando de 13,86 a 98,08 %. O rendimento global máximo foi 12,5 % (em massa), obtido na temperatura de 30 °C e pressão de 250 bar. A quantificação dos principais componentes dos extratos foi realizada por cromatografia gasosa, usando-se o método da padronização externa. Os principais compostos identificados no extrato foram o anetol e a fenchona e os ácidos graxos (ácido oléico, ácido linoleico, ácido palmítico, ácido esteárico e ácido palmitoleico). Os modelos matemáticos de Sovová, Goto et al. e Tan &Liou foram aplicados aos dados experimentais de extração para o estudo da influência dos parâmetros de processo na cinética de extração.

ASSUNTO(S)

modelamento matematico extration with supercritical fluid extração com fluido supercritico funcho mathematical model

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