O sabor das imagens
AUTOR(ES)
Antonio Roberto Chiachiri Filho
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008
RESUMO
No contexto da comunicação e cultura, esta pesquisa está voltada para os recursos utilizados pelos fotógrafos especializados na fotografia gastronômica, recursos estes responsáveis pelos efeitos de sugestão sinestésica produzidos no receptor, a ponto de excitar-lhe o apetite por vezes de modo mais intenso do que um prato o faria. Pretendemos mostrar como um signo chapado, bidimensional, pode dar conta disso. Sabemos que o cenário fotográfico, neste domínio, na realidade, envolve uma série de recursos e de poderes simuladores capazes de insinuar delícias, engatilhar e mesmo intensificar efeitos psicofísicos como o despertar do apetite, aguçar os sentidos desencadeando num intérprete, também, reações fisiológicas (biofísicas, neurossensoriais, comportamentais etc), tais como salivar ou empreender imaginativamente o sabor peculiar daquele alimento segundo seu prévio repertório sígnico gustativo. Por meio de entrevistas realizadas com profissionais de produção e elaboração fotográfica gastronômica, análises de três reproduções fotográficas de mídias impressas especializadas em gastronomia e estudos bibliográficos, cremos que esta pesquisa, elaborada à luz da semiótica de Charles Sanders Peirce, apoiada em uma metodologia de análise extraída da obra de Lucia Santaella e em estudos sobre o fenômeno da sinestesia, poderá contribuir para a compreensão de um aspecto ainda pouco explorado da arte da comunicação fotográfica, a saber, o de tentar perceber como se estrutura e age a linguagem deste tipo de signo, por meio do qual os prazeres gustativos são evocados pela mensagem visual
ASSUNTO(S)
semiotics gastronomy comunicacao comunicação gastronomia -- fotografias communication semiotica photography mensagem visual comunicacao visual fotografia sinestesia visual message synesthesia
