O pão nosso de cada dia : um estudo sobre padeiros e forneiros em Belem do Para nos anos de 1940 a 1954

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

1993

RESUMO

O Pão Nosso de Cada Dia é um estudo monogràfico que pretende analisar parte da vida diària dos trabalhadores de panificação em Belém, nos anos quarenta. O estudo examina a vida nas padarias artesanais: a arte de fazer pão, a exploração dos trabalhadores, a introdução das màquinas nas padarias, e a definição de Padeiro como uma profissão masculina. Outro problema também discutido é a interação desses trabalhadores com as Leis Trabalhistas naquele tempo. A instalação das Leis do Trabalho e as noções de direitos, deveres, e justiça que dirigiram as ações desses trabalhadores ao reivindicarem à intervenção do Estado. A cidade de Belém é revisitada através das recordações desse grupo social, que construiu um retrato de Belém através de seu ponto de vista. O método de pesquisa envolveu gravações de entrevistas orais e transcrições, e Processos de Reclamações Trabalhistas individuais e coletivos, como fontes bàsicas da pesquisa

ASSUNTO(S)

panificação - belem (pa) - historiografia relações trabalhistas - belem (pa)

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados