Nariz eletrônico como instrumento de análise de vinhos da Serra Gaúcha.
AUTOR(ES)
BATISTA, A. L. S.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
enologia vinho tecnologia nariz eletrônico análise sensorial rede neural artificial região da serra gaúcha rio grande do sul