Micotoxinas: importância na alimentação e na saúde humana e animal.
AUTOR(ES)
FREIRE, F. das C. O.
FONTE
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Principais micotoxinas. Regulamentação de micotoxinas no Brasil e no mundo. Considerações finais.
ASSUNTO(S)
micotoxinas - contaminação - saúde humana micotoxinas - saúde animal
