Método QuEChERS para determinação de ocratoxina a e citrinina em arroz e farelo de arroz

AUTOR(ES)

Hackbart, Helen C. dos S., Souza, Michele Moraes de, Scaglioni, Priscila Tessmer, Primel, Ednei G., Garda-Buffon, Jaqueline, Badiale-Furlong, Eliana

FONTE

Quím. Nova

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012

RESUMO

The present study was carried out to establish the optimal conditions for performing ochratoxin A (OTA) and citrinin (CIT) extraction using the QuEChERS method in rice. Employing the factorial experimental design, variables that significantly influenced the extraction stages were determined. The following variables were analyzed: addition of water, acidification of acetonitrile with glacial acetic acid, as well as amounts of magnesium sulfate, sodium acetate, sodium citrate and diatomaceous earth. The best combining procedure resulted in a predictive model using more water and less diatomaceous earth. Recoveries of CIT and OTA were 78-105%.

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