Medidas instrumentais de cor e textura em queijo de coalho.
AUTOR(ES)
ANDRADE, A. A. de
FONTE
CONGRESSO LATINO AMERICA DE ANALISTA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
queijo coalho produção contaminação ambiental
ANDRADE, A. A. de
CONGRESSO LATINO AMERICA DE ANALISTA DE ALIMENTOS
2011
2007
queijo coalho produção contaminação ambiental