Isoflavon levels in grain and physiological responses in the soybean cultivars submitted to flooding, at different stages. / Teores de Isoflavonas no grÃo e respostas fisiolÃgicas em cultivares de soja submetidas ao alagamento,em diferentes estadios.

AUTOR(ES)

Camila Argenta Fante

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O estresse imposto Ãs plantas pelo alagamento do solo constitui uma barreira para o crescimento e a produtividade das mesmas. A identificaÃÃo de cultivares de soja tolerantes à inundaÃÃo, e que produzam maiores teores de isoflavonas, compostos responsÃveis pelo princÃpio nutracÃutico, torna-se necessÃria na medida em que a soja vem sendo utilizada na alimentaÃÃo humana e para o benefÃcio da saÃde. Dessa forma, o presente estudo foi realizado com o objetivo de verificar os nÃveis de tolerÃncia e o comportamento das cultivares de soja ao alagamento em diferentes estÃdios de desenvolvimento, por meio de anÃlise de matÃria seca, de aÃÃcares solÃveis totais e de amido e analisar a resposta das mesmas em relaÃÃo aos teores de isoflavonas. As cultivares BRS 267, BRS 257 e BRS 213 foram submetidas a 15 dias de alagamento, nos estÃdios V6 e V8 e 11 dias sob estresse, no estÃdio R4. Os resultados revelam que a cultivar BRS 213 foi a mais tolerante ao alagamento, uma vez que apresentou, em mÃdia, o menor decrÃscimo na produÃÃo de matÃria seca. Observou-se tambÃm que as cultivares BRS 267, BRS 213 e BRS 257 apresentaram maior enfolhamento quando alagadas nos estÃdios V6, V8 e R4, respectivamente. Do mesmo modo, essas cultivares obtiveram maior produÃÃo de grÃos e maiores teores de amido e aÃÃcares solÃveis totais nas folhas, quando comparadas ao controle, nesses mesmos estÃdios. Avaliou-se, ainda, a tolerÃncia das plantas ao alagamento por meio da atividade enzimÃtica radicular das enzimas Ãlcool desidrogenase e piruvato descarboxilase. Sendo assim, as trÃs cultivares apresentaram maior atividade das referidas enzimas quando submetidas ao alagamento. Em relaÃÃo Ãs isoflavonas em cada cultivar, o alagamento promoveu aumento desses compostos somente no estÃdio R4 da BRS 267, permanecendo constante nas demais cultivares.

ASSUNTO(S)

crescimento de plantas glycine max. fisiologia vegetal hypoxia hipoxia isoflavonas isoflavon growth of plants glycine max.

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