Influencia das variedades citricas (Citrus sinensis L. Osbeck) natal, pera-rio e valencia na qualidade do suco de laranja pasteurizado
AUTOR(ES)
Patricia Brusantin Oliva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2002
RESUMO
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ASSUNTO(S)
citricos avaliação sensorial frutas citricas - variedades suco de laranja - pasteurização
ACESSO AO ARTIGO
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