Hidróxido de cálcio (Ca(OH)2) e bactérias heterofermentativas como aditivos em silagens de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) para alimentação de ruminantes

AUTOR(ES)

Renata de Freitas Ferreira Mohallem

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

O objetivo neste trabalho foi estudar as características de fermentação e qualidade nutricional das silagens de cana-de-açúcar, variedade IAC 862480, ensilada pura (tratamento controle-T1), com inoculante bacteriano/enzimático (Propionibacterium sp e enzimas amilolíticas- T2), inoculadas com bactérias heteroláticas (Lactobacillus buchneri- T3), ou tratadas com hidróxido de cálcio (Ca (OH)2) (inclusão de 0,8%- T4, 1,3%-T5 e 1,8%-T6 a massa verde). Avaliou-se a composição químico bromatológica, pH, ácidos graxos voláteis, etanol, nitrogênio amoniacal, digestibilidade in vitro e recuperação de matéria seca (RMS) num delineamento estatístico inteiramente casualisado composto de 6 tratamentos e três repetições cada. Os tratamentos T2 e T3 apresentaram desempenho semelhante ao T1 para todas as variáveis da composição bromatológica das silagens. Silagens contendo aditivos alcalinos (Ca (OH)2) foram mais eficientes na redução dos componentes da parede celular da cana-de-açúcar em relação ao T1, melhorando a DIVMS. Ao avaliar a RMS e as perdas fermentativas no processo de ensilagem, verificou-se mais uma vez muita semelhança do T1 e com a silagem T2, exceto o teor de etanol que foi menor em T2. Fato que não indica superioridade desta silagem em relação ao controle, uma vez que as RMS e DIVMS foram consideradas iguais estatisticamente ao T1. Silagens inoculadas com L. buchneri- T3 reduziram o teor de etanol e apresentaram boa RMS, mas não superaram os resultados apresentados pelos tratamentos com hidróxido de cálcio. Os tratamentos T4, T5 e T6 foram eficientes em controlar a fermentação alcoólica, associada a menor perda de MS e produção controlada de ácidos orgânicos semelhante aos teores relatados na literatura.

ASSUNTO(S)

ruminante - alimentação e rações inoculants silage medicina veterinaria hidróxido de cálcio ruminante - nutrição silagem propionibacterium sp buchneri inoculante, l hidrólise cana-de-açúcar calcium hydroxide hydrolysis l. buchneri sugarcane

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