Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações.
AUTOR(ES)
AZOUBEL, P. M.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
caju polpa reologia viscosidade anacardium occidentale
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/137116Documentos Relacionados
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